Жареная утка в рукаве

4.5

Ирина Воловик

Ирина Воловик Все рецепты повара

Запеченная утка – это замечательное блюдо, которое сможет порадовать ваших родных и стать украшением праздничного стола. Для его приготовления не понадобятся особые ингредиенты или масса свободного времени. Вам нужны только утка, соль и перец, чеснок, айва, рукав для запекания, а также хорошее настроение и позитив.

Ингредиенты

Утка1 шт.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Чеснокпо вкусу

Айва1-2 шт.

Специипо вкусу

Приготовление

Сначала нам понадобится утка. Ее нужно помыть и вытереть бумажными полотенцами. Далее нам нужно очистить от кожуры айву. Нарезаем ее кубиками среднего размера.

После этого чистим чеснок. Его количество зависит от ваших вкусов. Измельчаем чеснок любым удобным для вас способом. Желательно половину чеснока пропустить через пресс, а другую половину просто разрезать пополам.

Теперь в отдельной тарелке смешиваем соль, перец, а также любимые специи.

Полученной смесью специй натираем утку как снаружи, так и внутри.

Далее пропущенным через пресс чесноком натираем утку изнутри. Снаружи на утке делаем небольшие надрезы ножом. В каждый надрез кладем кусочек чеснока.

Начиняем утку айвой и отправляем птицу в рукав. Завязываем его с обеих сторон, а затем оставляем утку мариноваться минимум в течение часа. После этого утку кладем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.