Основные блюдаЖареная рыба

Жареный хек в кляре

6
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Жареный хек в кляре

Рыба хек является достаточно сухой и диетической рыбой. И для того, чтобы сделать из неё вкусное, сочное блюдо, мы воспользуемся кляром. Кляр мы приготовим самостоятельно, на основе домашнего майонеза и муки. На приготовление жареного хека у нас уйдет около 40 минут, что сравнительно недолго для основного блюда, которое можно подавать с гарниром и без. Давайте и мы приготовим сегодня вкусный жареный хек в кляре!

Ингредиенты

Хек600 гр.
Майонез1 ст.л.
Пшеничная мука2 ст.л.
Яйца1 шт.
Сольпо вкусу
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

Итак, для того, чтобы приготовить данное рыбное блюдо, нам понадобится очистить хек от чешуи, хорошо промыть и высушить.

cook step
2

Теперь, можем приступить к приготовлению кляра. Для этого смешаем муку и яйцо. Солью мы посыпаем саму рыбу, поэтому в кляр добавлять не будем.

cook step
3

Добавим в кляр майонез. Мы рекомендуем использовать домашний майонез, так как он является гарантией натуральности вашего кляра.

cook step
4

Если кляр получился слишком густым - добавьте немного воды и перемешайте до однородности.

cook step
5

Кляр должен получится как густая сметана. Когда приготовление кляра окончено, мы можем приступать, непосредственно, к приготовлению блюда. Для этого каждый кусочек мі вымакиваем в кляре.

cook step
6

На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем хек в кляре и обжариваем с двух сторон.

cook step
7

Когда хек приобретет ярко золотистый оттенок - можем снимать его со сковороды. Перед подачей, лучше рыбу выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались в нее. Подавайте рыбу как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Похожие рецепты

Все рецепты