![Жаркое с грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1172.jpg?size=636x424)
Обычно жаркое – это микс мяса и овощей. Но если вы не употребляете мяса, придерживаетесь поста или просто хотите разнообразить блюдо, его можно приготовить с добавлением грибов.
Жаркое с грибами ничем не хуже мясного. В то же время его калорийность будет ниже за счет отсутствия мяса, и блюдо получится более легким. Жаркое с добавлением грибов обладает интересным вкусом и невероятным ароматом. Его можно готовить как на плите, так и в духовке – в любом случае блюдо вам точно понравится.
Ингредиенты
Картошка500 г |
Шампиньоны200 г |
Свинина500 г |
Лук150 г |
Морковь200 г |
Чеснок2 зубчика |
Перец черный молотыйПо вкусу |
СольПо вкусу |
Растительное маслоПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-346.png)
Для начала займемся картофелем. Его стоит порезать небольшими кубиками, выложить в специальную емкость, посолить, добавить растительное масло и отправить в духовку на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-347.png)
Пока картошка готовится, можно заняться нарезкой ингредиентов. Нарезаем мясо, лук полукольцами и морковь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-348.png)
После чего режем шампиньоны. Слишком сильно измельчать грибы не стоит, потому что они должны сохранить свой вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-349.png)
В разогретую сковородку вливаем масло и отправляем жариться мясо. Когда оно немного поджарится, добавляем лук и морковь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-350.png)
Мясо с овощами перемешиваем и жарим 10 минут. После чего добавляем шампиньоны, солим, перчим по вкусу, добавляем чеснок и обжариваем до готовности грибов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-351.png)
Далее добавляем мясо с грибами и овощами к картошке, аккуратно перемешиваем, заливаем стаканом воды, накрываем фольгой и отправляем в духовку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-352.png)
Готовить блюдо необходимо 30 минут при температуре 180 градусов. После чего жаркое готово к употреблению.