МоваЯзык
Головна Блоги

Жульєн у горщиках

Жульєн у горщиках - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Жульєн
Поділитися

Готуючи жульєн, необхідно подбати про посуд. Зазвичай його готують у кокотниці. Це невеликий ківш із металу, який добре витримує високу температуру.

Але якщо спеціального посуду для жульєну у вас немає – не біда. Для приготування цієї страви чудово підійдуть горщики. Жульєн у горщиках виходить ще соковитішим і запашнішим. Крім того, він здатний довго тримати необхідну температуру, щоб страва не охолола в найнедоречніший момент.

Відео

Інгредієнти

Печериці 200 г

Курка 350 г

Сир "Моцарела" 120 г

Молоко 400 мл

Вершкове масло 60 г

Часник 3-4 зубчики

Пшеничне борошно 24 г

Рослинна олія 4 ст. л.

Сіль За смаком

Тим'ян 1 гіл.

Приготування

Жульєн у горщиках - Крок 1 1
Жульєн у горщиках - Крок 2 2
Жульєн у горщиках - Крок 3 3
1

Спершу ріжемо куряче м'ясо невеликими смужками і дрібними квадратиками нарізуємо гриби.

2

Далі натираємо сир і дрібно шинкуємо часник. Після чого треба розігріти масло і обсмажити в ньому часник.

3

Через хвилину до часнику додаємо м'ясо і смажимо 3-4 хвилини на середньому вогні.

Жульєн у горщиках - Крок 4 4
Жульєн у горщиках - Крок 5 5
Жульєн у горщиках - Крок 6 6
4

Потім збільшуємо вогонь, висипаємо гриби на сковорідку, солимо і смажимо суміш 3-4 хвилини.

5

Після чого займемося соусом. У сотейник всипаємо борошно, злегка його обсмажуємо і кладемо масло. Коли воно розігріється, вливаємо молоко.

6

Коли соус стане густим, можна починати викладати страву у формочки. На дно наливаємо трохи соусу, потім кладемо курку з грибами, заливаємо соусом і посипаємо сиром.

Жульєн у горщиках - Крок 7 7
Смачного!
7

Духовку варто розігріти до 200 градусів і поставити туди жульєн на 5-7 хвилин, попередньо прикрасивши його гілочкою чебрецю.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати