МоваЯзык
Главная Блоги

Борщ с помидорами и фасолью

Борщ с помидорами и фасолью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Борщи
Поделиться

Борщ – это традиционное украинское блюдо, которое каждая хозяйка готовит по-своему. Если вы находитесь в поисках рецепта борща, который займет почетное место в вашем меню, то присмотритесь к данному рецепту.

Видео

Ингредиенты

Вода 2 л

Свиные ребра 1 кг

Капуста белокочанная 400 г

Свекла 300 г

Помидор 4 шт.

Сельдерей 100 г

Лук 1 шт.

Морковь 100 г

Картошка 4 шт.

Консервированная фасоль 150 г

Лавровый лист 1 шт.

Перец душистый 2 горошины

Черный перец горошек 5-7 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Томатная паста 1 ст.л.

Приготовление

Борщ с помидорами и фасолью - Шаг 1 1
Борщ с помидорами и фасолью - Шаг 2 2
Борщ с помидорами и фасолью - Шаг 3 3
1

1 кг свиных ребрышек разрезаем на куски, которые кладем в кастрюлю с 2 л воды. Ставим емкость на огонь.

2

Тем временем шинкуем 400 г белокочанной капусты и разрезаем на несколько частей 100 г сельдерея. Когда вода закипела, всыпаем в нее измельченные ингредиенты.

3

4 средние картофелины нарезаем кубиками, 100 г моркови - кружочками. Когда прошло 30 минут от начала кипения бульона с капустой, всыпаем в него измельченные картофель и морковь.

Борщ с помидорами и фасолью - Шаг 4 4
Борщ с помидорами и фасолью - Шаг 5 5
Борщ с помидорами и фасолью - Шаг 6 6
4

300 г свеклы нарезаем тонкими полосками, луковицу – маленькими кубиками. На сковородку с растительным маслом кладем измельченные свеклу и лук, тушим овощи до готовности.

5

Нарезав 4 средних помидора небольшими кусочками, добавляем их в сковороду с уже готовыми овощами и, поперчив, тушим содержимое еще 2-3 минуты.

6

Тем временем добавляем в бульон лавровый лист, 2 горошины душистого и 5-7 штук черного перцев.

Борщ с помидорами и фасолью - Шаг 7 7
Борщ с помидорами и фасолью - Шаг 8 8
Борщ с помидорами и фасолью - Шаг 9 9
7

Когда помидоры размякли, всыпаем в сковороду 1 ст. ложку томатной пасты. Перемешиваем.

8

Всыпаем содержимое сковороды в кастрюлю, добавляем соль по вкусу и 150 г маринованной красной фасоли. Перемешав, варим борщ до готовности.

9

Выключив огонь, даем готовому борщу настояться. После чего подаем его к столу с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить