![Борщ с вяленой грушей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/8/3/d6d43237-f865-461f-b7bc-9bac51e9e39a.jpeg?size=636x424)
Борщ – традиционное украинское блюдо, основа которого – овощной или мясной бульон, а также овощи и томатная паста! Но, если вы хотите по-новому приготовить это блюдо, добавьте необычный ингредиент, например, вяленые сливы, помидоры, это придаст блюду потрясающий аромат и вкус!
Ингредиенты
Картошка2 шт. |
Лук репчатый1 шт. |
Чеснок2 зуб. |
Растительное масло2 ст. л. |
Свекла борщевая1 шт. |
Капуста белокочанная150 г |
Вода2 л |
Морковь1 шт. |
Сольпо вкусу |
Сахар1 ст. л. |
Томатная паста2 ст. л. |
Копченая груша2 шт. |
Лавровый лист2 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/3/62cbf914-b9e4-4cb1-beca-ff5b622ee77d.jpeg)
Свеклу помойте, заверните в фольгу и положите в духовку на 90 минут. Затем дайте остыть и очистите, натрите на терке с большими отверстиями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/3/be968a04-ba72-4d31-85e4-fd74f3ce1878.jpeg)
Большую морковку также натрите, лук порежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду из 2 ст. л. подсолнечного масла. Выложите сначала лук и морковь, обжарьте в течение 3 минут. Добавьте натертую свеклу и жарьте еще 2 минуты. Всыпьте в сковороду 1 ст. л. сахара и выложите 2 ст. л. томатной пасты. Перемешайте и тушите еще 2 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/3/ecd4fc5b-db9f-4888-b6a1-78f76f01d8c4.jpeg)
Очистите 2 картофелины и нарежьте небольшими кубиками. Влейте в кастрюлю 2 л воды и выложите картофель. Добавьте 2 лавровых листа и немного соли. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите еще 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/3/a23ef673-5a6a-43b8-a57a-750185d1e746.jpeg)
Мелко пошинкуйте 150 г белокочанной капусты. Добавить в кастрюлю и варить 15 минут. После этого переложите в кастрюлю овощную зажарку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/3/0de6c792-1827-436c-990c-8886e9646208.jpeg)
Нарежьте тонкими слайсами 2 вяленые груши, выложите в кастрюлю. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу, варите еще 7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/3/377dd24b-2707-415b-a650-4641482706ad.jpeg)
В конце добавьте мелко порезанные 2 зубчика чеснока.