Первые блюда

Борщ с вяленой грушей

легко
40
4
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Борщ с вяленой грушей

Борщ – традиционное украинское блюдо, основа которого – овощной или мясной бульон, а также овощи и томатная паста! Но, если вы хотите по-новому приготовить это блюдо, добавьте необычный ингредиент, например, вяленые сливы, помидоры, это придаст блюду потрясающий аромат и вкус!

Ингредиенты

Картошка2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зуб.
Растительное масло2 ст. л.
Свекла борщевая1 шт.
Капуста белокочанная150 г
Вода2 л
Морковь1 шт.
Сольпо вкусу
Сахар1 ст. л.
Томатная паста2 ст. л.
Копченая груша2 шт.
Лавровый лист2 шт.

Приготовление

cook step
1

Свеклу помойте, заверните в фольгу и положите в духовку на 90 минут. Затем дайте остыть и очистите, натрите на терке с большими отверстиями.

cook step
2

Большую морковку также натрите, лук порежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду из 2 ст. л. подсолнечного масла. Выложите сначала лук и морковь, обжарьте в течение 3 минут. Добавьте натертую свеклу и жарьте еще 2 минуты. Всыпьте в сковороду 1 ст. л. сахара и выложите 2 ст. л. томатной пасты. Перемешайте и тушите еще 2 минуты.

cook step
3

Очистите 2 картофелины и нарежьте небольшими кубиками. Влейте в кастрюлю 2 л воды и выложите картофель. Добавьте 2 лавровых листа и немного соли. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите еще 5 минут.

cook step
4

Мелко пошинкуйте 150 г белокочанной капусты. Добавить в кастрюлю и варить 15 минут. После этого переложите в кастрюлю овощную зажарку.

cook step
5

Нарежьте тонкими слайсами 2 вяленые груши, выложите в кастрюлю. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу, варите еще 7 минут.

cook step
6

В конце добавьте мелко порезанные 2 зубчика чеснока.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты