МоваЯзык
Главная Блоги

Буйабес с сельдереем и фенхелем

Буйабес с сельдереем и фенхелем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Буйабес
Поделиться

Буйабес содержит в себе важные для нашего рациона продукты, которые, как правило, мы употребляем не часто, а значит, недополучаем важные микроэлементы и витамины. Поэтому, выбрав для приготовления данный суп, вы не только получите удовольствие от вкусовых качеств блюда, но и обогатите свой организм полезными веществами.

Видео

Ингредиенты

Лосось 100 гр.

Рыба белая 100 гр.

Морепродукты 100 гр.

Мидии 100 гр.

Морковь 50 гр.

Фенхель 50 гр.

Корень сельдерея 50 гр.

Лук репчатый 50 гр.

Помидоры в собственном соку 100 гр.

Чеснок 5 гр.

Белое вино сухое 60 гр.

Оливковое масло по вкусу

Тимьян 1 веточка

Лавровый лист 1-2 шт.

Рыбный бульон 1 л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Буйабес с сельдереем и фенхелем - Шаг 1 1
Буйабес с сельдереем и фенхелем - Шаг 2 2
Буйабес с сельдереем и фенхелем - Шаг 3 3
1

Для начала, нашинкуем все овощи. Кусочки должны быть одинаковыми. Так как в дальнейшем мы будем пюрировать наш суп, размер нарезанных овощей вы можете выбирать самостоятельно.

2

На оливковом масле обжариваем овощи.

3

Добавляем вино и веточку тимьяна.

Буйабес с сельдереем и фенхелем - Шаг 4 4
Буйабес с сельдереем и фенхелем - Шаг 5 5
Буйабес с сельдереем и фенхелем - Шаг 6 6
4

Когда вино выпарится из кастрюли, самое время добавить помидоры в собственном соку.

5

Готовый рыбный бульон процеживаем через сито в кастрюлю с овощами, чтобы удалить частички рыбы и кости.

6

Когда наши овощи полностью приготовятся и станут мягкими, нам нужно перетереть их через сито, чтобы получилось овощное пюре. Вы также можете воспользоваться погружным блендером.

Буйабес с сельдереем и фенхелем - Шаг 7 7
Буйабес с сельдереем и фенхелем - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Нам остается добавить в суп рыбу и морепродукты. Вы можете выбирать любую рыбу и морепродукты для приготовления вашего супа.

8

Когда вся рыба и морепродукты будут готовы - можно подавать суп к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить