Быстрый рассольник

4.5

На самом деле, рассольник не так уж сложно и долго готовить. Если знать все нюансы приготовления, и соблюдать этапы добавления ингредиентов в блюдо, то вы с легкостью научитесь готовить этот суп. Более того, у вас получится не просто суп, а вкусное блюдо, которым не стыдно будет угостить гостей.

Ингредиенты

Куриный суповой набор500-800 г

Зеленьпо вкусу

Перловая крупа1/2 ст

Лук репчатый2 шт

Морковь1 шт

Подсолнечное маслодля жарки

Соленые огурцы3-4 шт

Помидор1 шт

Картошка1 шт

Лавровый лист1 шт

Перец черный молотыйпо вкусу

Сольпо вкусу

Рассол огуречныйпо вкусу

Цена:средне

Приготовление

Куриный суповой набор выкладываем в кастрюлю вместе с 1 луковицей и половинкой моркови. Также, добавим в кастрюлю твердые стебли петрушки и укропа. Заливаем кастрюлю водой, и варим бульон около 40 минут.

Хорошо промытую перловую крупу высыпаем в кастрюлю с бульоном.

На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук и половину моркови. Овощи нужно предварительно нарезать кубиком.

Добавляем порезанные соленые огурцы, и обжариваем все еще несколько минут.

Добавляем в сковороду крупно порезанный помидор, после чего тушим содержимое сковороды 5-7 минут.

Когда бульон будет готов, вынимаем из кастрюли лук, морковь и стебли зелени.

Выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном.

Добавляем соль, перец по вкусу, а также, лавровый лист. Попробуйте суп, и если он вам покажется не достаточно кислым для рассольника, то можете добавить огуречный рассол.