Быстрый рассольник

На самом деле, рассольник не так уж сложно и долго готовить. Если знать все нюансы приготовления, и соблюдать этапы добавления ингредиентов в блюдо, то вы с легкостью научитесь готовить этот суп. Более того, у вас получится не просто суп, а вкусное блюдо, которым не стыдно будет угостить гостей.

Ингредиенты

Куриный суповой набор500-800 г
Зеленьпо вкусу
Перловая крупа1/2 ст
Лук репчатый2 шт
Морковь1 шт
Подсолнечное маслодля жарки
Соленые огурцы3-4 шт
Помидор1 шт
Картошка1 шт
Лавровый лист1 шт
Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу
Рассол огуречныйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Куриный суповой набор выкладываем в кастрюлю вместе с 1 луковицей и половинкой моркови. Также, добавим в кастрюлю твердые стебли петрушки и укропа. Заливаем кастрюлю водой, и варим бульон около 40 минут.

cook step
2

Хорошо промытую перловую крупу высыпаем в кастрюлю с бульоном.

cook step
3

На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук и половину моркови. Овощи нужно предварительно нарезать кубиком.

cook step
4

Добавляем порезанные соленые огурцы, и обжариваем все еще несколько минут.

cook step
5

Добавляем в сковороду крупно порезанный помидор, после чего тушим содержимое сковороды 5-7 минут.

cook step
6

Когда бульон будет готов, вынимаем из кастрюли лук, морковь и стебли зелени.

cook step
7

Выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном.

cook step
8

Добавляем соль, перец по вкусу, а также, лавровый лист. Попробуйте суп, и если он вам покажется не достаточно кислым для рассольника, то можете добавить огуречный рассол.

cook step
9

За несколько минут до окончания приготовления супа, добавим в кастрюлю нашинкованную зелень.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты