![Чечевичный суп](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/4/hj.jpg?size=636x424)
Чечевичный суп - это достаточно сытное блюдо, которое при правильном подборе ингредиентов вполне может заменить полноценный обед. Сегодня мы хотим предложить вам рецепт чечевичного супа с использованием копченостей. Поверьте, этот суп наверняка вам понравится. Готовить его достаточно просто, а результат выше всяческих похвал. Итак, начнем.
Ингредиенты
Вода2,5 литра |
Чечевица350 гр. |
Бекон200 гр. |
Колбаски копченые200 гр. |
Лук1 шт. |
Морковь1 шт. |
Чеснок4-5 зубчиков |
Перец острый "Огонек"0,5 шт. |
Паприка2 ч. ложки |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Оливковое масло50 мл. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/114.png)
Чечевицу несколько раз промываем. Заливаем холодной водой и начинаем варить. Как только вода закипит, уменьшаем огонь и варим точно так же как и горох.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/27.png)
Бекон нарезаем тонкими полосками и обжариваем на сковороде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/36.png)
Пока обжаривается бекон мы мелко нарезаем лук. Постарайтесь измельчить луковицу как можно мельче.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/48.png)
Как только бекон обжарится добавляем к нему нарезанный лук, все перемешиваем и жарим до легкого золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/57.png)
Мелко нарезаем морковь и добавляем ее в сковороду к бекону и луку. Учтите, что морковь можно нарезать либо кубиком, либо мелкой соломкой, здесь все будет зависеть от вашего вкуса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/67.png)
Добавляем в сковороду оливковое масло и продолжаем жарить овощи еще 5-7 минут. Через 5 минут добавляем в сковороду мелко нарезанный чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/77.png)
Копченые колбаски нарезаем тонкими кольцами и отправляем их в сковородку к нашим овощам. Добавляем черный молотый перец, острый перец и паприку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/87.png)
Как только наша чечевица сварится, перекладываем нашу зажарку в кастрюлю. Все хорошенько перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. Накрываем суп крышкой и варим еще 5-10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/01.png)
Готовый суп подаем горячим с сухариками и чесноком. Приятного аппетита.