МоваЯзык

Чихиртма по-грузински

Чихиртма по-грузински - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Чихиртма
Поделиться

Чихиртма – это сытный куриный суп, который подлечит ослабленный болезнью организм, спасет от похмелья после вчерашнего застолья, порадует привередливых в еде детей и восхитит пришедших на обед гостей. Чихиртма по-грузински отличается разнообразием специй и трав, старый грузинский рецепт, который мы предлагаем вам сегодня, один из самых простых, это домашняя чихиртма, сытная, густая и очень вкусная. Попробуйте приготовить вместе с нами!

Видео

Ингредиенты

Зелень пучок

Соль по вкусу

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Чихиртма по-грузински - Шаг 1 1
Чихиртма по-грузински - Шаг 2 2
Чихиртма по-грузински - Шаг 3 3
1

На первом этапе курицу разделываем на порционные кусочки и варим в кастрюле до полной готовности (25-30 минут).

2

Когда курица приготовится, вынимаем ее из бульона, даем остыть и отделяем все мясо от косточек.

3

Выдавливаем сок из половинки лимона.

Чихиртма по-грузински - Шаг 4 4
Чихиртма по-грузински - Шаг 5 5
Чихиртма по-грузински - Шаг 6 6
4

Яйца взбиваем в отдельной мисочке и добавляем к ним лимонный сок. Перемешиваем до однородной консистенции.

5

Муку поджариваем на сухой сковороде. Это позволит убрать сырой привкус. Не забывайте помешивать муку, чтобы она не подгорела.

6

Когда мука немного подзолотится, вводим в нее стакан бульона и тщательно перемешиваем, чтобы убрать все комочки.

Чихиртма по-грузински - Шаг 7 7
Чихиртма по-грузински - Шаг 8 8
Чихиртма по-грузински - Шаг 9 9
7

Полученную массу из муки переливаем в бульон.

8

Лук чистим и мелко нарезаем. Поджариваем на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета (10 минут). Суп ставим на огонь, доводим до кипения и вводим в него луковую заправку.

9

Постоянно помешивая венчиком суп, вводим в него яйца с лимонным соком. Варим суп еще минуту и снимаем с плиты. Доводим до вкуса, добавляя соль и черный молотый перец. Вы можете добавить любые другие приправы, какие любите. Например, куркуму.

Чихиртма по-грузински - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Зелень моем и мелко нарезаем. В тарелку накладываем курицу, заливаем бульоном и посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Чихиртма – это сытный куриный суп, который подлечит ослабленный болезнью организм, спасет от похмелья после вчерашнего застолья, порадует привередливых в еде детей и восхитит пришедших на обед гостей. Чихиртма по-грузински отличается разнообразием специй и трав, старый грузинский рецепт, который мы предлагаем вам сегодня, один из самых простых, это домашняя чихиртма, сытная, густая и очень вкусная. Попробуйте приготовить вместе с нами!