МоваЯзык

Чихиртма с баклажанами

Чихиртма с баклажанами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Чихиртма
Поделиться

Обычно тем, кто придерживается вегетарианской диеты и не ест мясо, очень сложно найти рецепты вкусных и полезных блюд, содержащих все необходимые для организма витамины и микроэлементы. Чихиртма с баклажанами - это отличный вариант, разновидность азербайджанской чихиртму, в которой вместо курицы используются баклажаны. В данном рецепте есть яйца, но если вы не хотите их добавлять, просто пропустите этот шаг, чихиртма из баклажанов не станет менее изысканной. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо вместе с нами.

Видео

Ингредиенты

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Помидоры 2 шт

Зелень пучок

Приготовление

Чихиртма с баклажанами - Шаг 1 1
Чихиртма с баклажанами - Шаг 2 2
Чихиртма с баклажанами - Шаг 3 3
1

Баклажаны моем и частично чистим, как показано на рисунке. Так наша чихиртма получится очень красивой.

2

Нарезаем баклажаны полукольцами.

3

Баклажаны хорошо солим и оставляем в глубокой миске на полчаса, чтобы они дали сок. Иначе блюдо получится водянистым. Через полчаса сливаем сок, баклажаны промываем под проточной водой.

Чихиртма с баклажанами - Шаг 4 4
Чихиртма с баклажанами - Шаг 5 5
Чихиртма с баклажанами - Шаг 6 6
4

Лук чистим и нарезаем средними кусочками.

5

На сковородку наливаем подсолнечное масло и высыпаем сразу лук и баклажаны. Поджариваем 10 минут, постоянно помешивая.

6

Помидоры нарезаем кусочками, по размеру похожими на кусочки баклажанов. Высыпаем в сковородку, перемешиваем, добавляем соль и оставляем тушиться на 10 минут.

Чихиртма с баклажанами - Шаг 7 7
Чихиртма с баклажанами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Яйца взбиваем в отдельной мисочке, добавляем черный молотый перец и выливаем в сковородку. Через минуту перемешиваем и оставляем на огне еще на минуту. Если вы не едите яйца, можете пропустить этот этап, добавить перец в баклажаны и снять их с огня.

8

Чихиртма с баклажанами готова! Нарежьте любую свежую зелень и добавьте ее в тарелку с блюдом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Обычно тем, кто придерживается вегетарианской диеты и не ест мясо, очень сложно найти рецепты вкусных и полезных блюд, содержащих все необходимые для организма витамины и микроэлементы. Чихиртма с баклажанами - это отличный вариант, разновидность азербайджанской чихиртму, в которой вместо курицы используются баклажаны. В данном рецепте есть яйца, но если вы не хотите их добавлять, просто пропустите этот шаг, чихиртма из баклажанов не станет менее изысканной. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо вместе с нами.