Чихиртма с куриным филе

4.5

Светлана Рюмкина Юнга

Светлана Рюмкина ЮнгаВсе рецепты повара

По нашему рецепту чихиртму можно будет приготовить всего за 45 минут, и потребуется для этого только одна кастрюля, ведь мы не будем делать зажарку на сковороде. Суп получится очень диетическим. Куриная грудка – самое нежное и обезжиренное мясо, которое при этом содержит все полезные витамины и качественный белок. Попробуйте приготовить чихиртму на куриной грудке для своих детей и не забудьте сами отведать тарелочку этого вкуснейшего супа, он не навредит вашей фигуре, но при этом доставит настоящее удовольствие!

Ингредиенты

Куриное филе300 г

Лук репчатый2 шт.

Яйца2 шт.

Вода2 л

Морковь1 шт.

Чеснок4 зубчика

Укроп30 г

Петрушка30 г

Кинза30 г

Лимон0,5 шт.

Пшеничная мука1 ст. л.

Сахар2 ч. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

Куриное филе режем на маленькие кусочки, перекладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Варим курицу 20 минут.

Лук чистим и мелко нарезаем.

Морковь и чеснок чистим и натираем на мелкой терке.

Всю зелень мелко нарезаем и откладываем отдельно, она понадобится в самом конце.

Из половинки лимона выжимаем сок.

Яйца взбиваем и добавляем сок лимона и муку. Добавляем в смесь небольшое количество остывшего бульона, чтобы сделать ее менее густой. Тщательно перемешайте смесь, чтобы избавиться от всех комочков.

Курицу перебиваем в бульоне погружным блендером до однородной массы.

Доводим суп до кипения, вводим в него овощную смесь и варим 10 минут. Затем постепенно вливаем взбитые яйца с мукой. Доводим до кипения и выключаем огонь под кастрюлей.