Чихиртма с томатами в собственном соку

Курицу целую или отдельные части моем и разрезаем на порционные кусочки. Если хотите сделать блюдо более диетическим, снимите с курицы кожу.

На сковороду вливаем оливковое масло и поджариваем курицу с двух сторон почти до полной готовности (25-30 минут). Попутно чистим лук и режем средними кусочками.

Перец чили режем очень мелко.

Когда курица поджарится, убираем ее со сковороды, всыпаем на сковороду лук и добавляем сливочное масло.

Солим, добавляем куркуму, жарим до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Добавляем в сковороду перец чили и вливаем томаты в собственном соку. Вы можете использовать свежие помидоры, если сейчас сезон.

Вливаем стакан куриного бульона и убавляем огонь под сковородкой, чтобы овощи тушились.

Выжимаем в сковороду сок лимона. Используйте ситечко, чтобы косточки лимона не попали в сковородку.

Болгарский перец нарезаем полосками и добавляем в сковородку. Всыпаем сахар, перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой на 10 минут.

Яйца солим, перчим, взбиваем в отдельной емкости и всыпаем в них немного порезанной зелени. Вы можете выбрать любую зелень, какая вам нравится.

Возвращаем курицу в сковороду к подливке и заливаем все взбитыми яйцами. Закрываем крышкой и оставляем на огне еще на 5 минут.

Чихиртма готова. Выкладывайте на тарелку кусочки курочки и поливайте сверху подливой. Приятного аппетита!