Первые блюдаЧихиртма

Чихиртма с томатами в собственном соку

4
60
FoodObozВсе рецепты повара
Чихиртма с томатами в собственном соку

Азербайджанская чихиртма - это вкусное второе блюдо из курицы. Это простое блюдо, которое не потребует особых умений или необычных продуктов, его сможет приготовить каждый. Если в вашей семье любят курицу, попробуйте приготовить азербайджанскую чихиртму, удивите домочадцев необычным вкусом привычных продуктов, и они будут просить вас приготовить это блюдо снова и снова!

Ингредиенты

Курица1,2 кг
Томаты в с/с300 г
Лук репчатый2 шт
Масло сливочное30 г
Оливковое масло2 ст. л.
Перец чили30 г
Перец болгарский зелёный1 шт
Куркума1 ч. л.
Сахар2 ч. л.
Куриный бульон1 стакан
Лимонный сок2 ст. л.
Зеленьпучок
Яйца3-6 шт
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Курицу целую или отдельные части моем и разрезаем на порционные кусочки. Если хотите сделать блюдо более диетическим, снимите с курицы кожу.

cook step
2

На сковороду вливаем оливковое масло и поджариваем курицу с двух сторон почти до полной готовности (25-30 минут). Попутно чистим лук и режем средними кусочками.

cook step
3

Перец чили режем очень мелко.

cook step
4

Когда курица поджарится, убираем ее со сковороды, всыпаем на сковороду лук и добавляем сливочное масло.

cook step
5

Солим, добавляем куркуму, жарим до золотистого цвета, постоянно помешивая.

cook step
6

Добавляем в сковороду перец чили и вливаем томаты в собственном соку. Вы можете использовать свежие помидоры, если сейчас сезон.

cook step
7

Вливаем стакан куриного бульона и убавляем огонь под сковородкой, чтобы овощи тушились.

cook step
8

Выжимаем в сковороду сок лимона. Используйте ситечко, чтобы косточки лимона не попали в сковородку.

cook step
9

Болгарский перец нарезаем полосками и добавляем в сковородку. Всыпаем сахар, перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой на 10 минут.

cook step
10

Яйца солим, перчим, взбиваем в отдельной емкости и всыпаем в них немного порезанной зелени. Вы можете выбрать любую зелень, какая вам нравится.

cook step
11

Возвращаем курицу в сковороду к подливке и заливаем все взбитыми яйцами. Закрываем крышкой и оставляем на огне еще на 5 минут.

cook step
12

Чихиртма готова. Выкладывайте на тарелку кусочки курочки и поливайте сверху подливой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты