МоваЯзык
Главная Блоги

Гороховий суп с курицей

Гороховий суп с курицей - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Супы
Поделиться

Гороховый суп - это один из самых вкусных и насыщенных супов в украинской кухне. Существует огромное количество рецептов этого супа. Его варят с различными копченостями, с говяжьим или свиным мясом, со сметаной, также есть постный гороховый суп и даже гороховый суп с грибами. Сегодня мы предлагаем вам опробовать рецепт горохового супа с курицей. По сути, в этом рецепте нет ничего сложного. Все ингредиенты достаточно просты, а технология приготовления более, чем понятна. Советуем вам не терять время и начинать готовить вместе с нами.

Видео

Ингредиенты

Куриный суповой набор 0,5 кг.

Горох 1 стакан

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Подсолнечное масло Для жарки

Картошка 500 гр.

Петрушка По вкусу

Лавровый лист 2 шт.

Вода 2 литра

Приготовление

Гороховий суп с курицей - Шаг 1 1
Гороховий суп с курицей - Шаг 2 2
Гороховий суп с курицей - Шаг 3 3
1

Куриный бульонный набор или несколько куриных окорочков хорошо промываем, кладем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Добавляем соль и варим бульон на среднем огне в течение 40 минут.

2

Сырой горох заливаем горячей водой. Он должен постоять в горячей воде 30-40 минут, чтобы потом быстрее сварился. Через полчаса сливаем воду, промываем горох, перекладываем в кастрюлю, и ставим на огонь. Воды в кастрюле должно быть не больше, чем 1/3 кастрюли. Варим горох 30-40 минут.

3

Горох варим до готовности. Как только горох станет мягким - он готов и его можно снимать с огня.

Гороховий суп с курицей - Шаг 4 4
Гороховий суп с курицей - Шаг 5 5
Гороховий суп с курицей - Шаг 6 6
4

Чистим картошку, морковку и лук для нашего супа.

5

Сварившийся суповой набор или окорочка достаем из бульона и разбираем на части. Удаляем все кости.

6

Куриный бульон выливаем в кастрюлю с горохом и снова ставим на плиту.

Гороховий суп с курицей - Шаг 7 7
Гороховий суп с курицей - Шаг 8 8
Гороховий суп с курицей - Шаг 9 9
7

Как только бульон с горохом закипит, добавляем в кастрюлю почищенный и нарезанный кубиком картофель.

8

Лук нарезаем, морковь натираем на терку. Овощи выкладываем на раскаленную сковороду и пассируем с добавлением растительного масла 5-6 минут.

9

Перекладываем пассированные овощи в кастрюлю с бульоном.

Гороховий суп с курицей - Шаг 10 10
Гороховий суп с курицей - Шаг 11 11
Гороховий суп с курицей - Шаг 12 12
10

Добавляем в кастрюлю с супом куриное мясо, которое мы отделили от костей.

11

За пять минут до готовности добавляем в суп соль, перец, лавровый лист и мелко нарезанную зелень. Если кусочек картошки легко разминается ложкой - суп готов.

12

Подаем наше блюдо с зеленью и свежим хлебом. Угощайтесь.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить