МоваЯзык
Главная Блоги

Гороховый суп без мяса

Гороховый суп без мяса - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Супы
Поделиться

Гороховый суп - это один из самых простых и самых вкусных супов в украинской кухне. Этот суп каждая хозяйка готовит по своему собственному рецепту. Кто-то добавляет копченую колбасу, кто-то - копченые ребрышки. Некоторые кладут в этот суп грибы, в кому-то больше нравится суп с добавлением ложки сметаны. Рецептов этого удивительного супа очень много. Сегодня мы предлагаем вам приготовить гороховый суп без мяса. Попробуйте, и вы останетесь довольны результатом.

Видео

Ингредиенты

Горох 400 гр.

Картошка 3-4 шт.

Лук 1-2 шт.

Морковь 1 шт.

Чеснок 3-4 зубчика

Петрушка 50 гр.

Укроп 50 гр.

Подсолнечное масло Для жарки

Соль По вкусу

Лавровый лист 2 шт.

Острый перец По вкусу

Базилик сушеный По вкусу

Приготовление

Гороховый суп без мяса - Шаг 1 1
Гороховый суп без мяса - Шаг 2 2
Гороховый суп без мяса - Шаг 3 3
1

Несколько раз промываем горох, заливаем его холодной водой и ставим на плиту. Варим горох до готовности, периодически помешивая деревянной лопаткой.

2

Луковицу чистим и измельчаем на блендере. Если у вас нет блендера, можете просто очень мелко нарезать луковицу.

3

Пока варится горох, подготовим овощи для супа. Картофель чистим. Морковь чистим и натираем на крупную терку.

Гороховый суп без мяса - Шаг 4 4
Гороховый суп без мяса - Шаг 5 5
Гороховый суп без мяса - Шаг 6 6
4

Спустя 30 минут проверяем сварился ли горох. Он должен стать мягким.

5

Как только горох сварился, отправляем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.

6

Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Следите, чтобы овощи не подгорели.

Гороховый суп без мяса - Шаг 7 7
Гороховый суп без мяса - Шаг 8 8
Гороховый суп без мяса - Шаг 9 9
7

Лук и морковку перекладываем в кастрюлю с супом и продолжаем варить, пока картофель не станет мягким.

8

Добавляем в суп соль, специи, лавровый лист и чеснок, пропущенный через пресс.

9

За несколько минут до выключения плиты добавляем в кастрюлю мелко нарезанную зелень и накрываем суп крышкой, чтобы он настоялся.

Гороховый суп без мяса - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый суп подаем со свежей зеленью и сухариками.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить