Первые блюдаСупы

Гороховый суп без мяса

5
60
4
FoodObozВсе рецепты повара
Гороховый суп без мяса

Гороховый суп - это один из самых простых и самых вкусных супов в украинской кухне. Этот суп каждая хозяйка готовит по своему собственному рецепту. Кто-то добавляет копченую колбасу, кто-то - копченые ребрышки. Некоторые кладут в этот суп грибы, в кому-то больше нравится суп с добавлением ложки сметаны. Рецептов этого удивительного супа очень много. Сегодня мы предлагаем вам приготовить гороховый суп без мяса. Попробуйте, и вы останетесь довольны результатом.

Ингредиенты

Горох400 гр.
Картошка3-4 шт.
Лук1-2 шт.
Морковь1 шт.
Чеснок3-4 зубчика
Петрушка50 гр.
Укроп50 гр.
Подсолнечное маслоДля жарки
СольПо вкусу
Лавровый лист2 шт.
Острый перецПо вкусу
Базилик сушеныйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Несколько раз промываем горох, заливаем его холодной водой и ставим на плиту. Варим горох до готовности, периодически помешивая деревянной лопаткой.

cook step
2

Луковицу чистим и измельчаем на блендере. Если у вас нет блендера, можете просто очень мелко нарезать луковицу.

cook step
3

Пока варится горох, подготовим овощи для супа. Картофель чистим. Морковь чистим и натираем на крупную терку.

cook step
4

Спустя 30 минут проверяем сварился ли горох. Он должен стать мягким.

cook step
5

Как только горох сварился, отправляем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.

cook step
6

Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Следите, чтобы овощи не подгорели.

cook step
7

Лук и морковку перекладываем в кастрюлю с супом и продолжаем варить, пока картофель не станет мягким.

cook step
8

Добавляем в суп соль, специи, лавровый лист и чеснок, пропущенный через пресс.

cook step
9

За несколько минут до выключения плиты добавляем в кастрюлю мелко нарезанную зелень и накрываем суп крышкой, чтобы он настоялся.

cook step
10

Готовый суп подаем со свежей зеленью и сухариками.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты