Густой рассольник
Для того, чтобы приготовить густой суп - достаточно просто не добавлять много воды. А вот, чтобы приготовить вкусный густой рассольник, необходимо соблюдать пропорции добавляемых ингредиентов и следовать этапам приготовления блюда. В этом мы Вам поможем прямо сейчас!
Видео
Ингредиенты
Говядина 400-450 г
Картошка 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соленые огурцы 4-5 шт.
Перловая крупа 100 г
Томатная паста 1 ст. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Черный перец горошек 3-4 шт.
Соль по вкусу
Рассол огуречный по вкусу
Приготовление
1
2
3
Для начала, нам необходимо отварить мясо, и приготовить бульон. Для этого поместим говядину на кости в воду, и дождемся закипания. Когда вода закипит, её необходимо слить, и залить в кастрюлю к мясу чистую воду. Отвариваем мясо до готовности.
Хорошо промытую перловую крупу высыпаем в кипящий бульон.
Очищенный картофель нарезаем на кубики. Когда перловая крупа будет готова, мы можем выкладывать картофель в бульон. Добавим для аромата и вкуса чорный перец горошек.
4
5
6
Приготовим зажарку для нашего рассольника. Для этого нарежем репчатый лук кубиками, а морковь - брусками. В начале, на растительном масле обжарим лук, а когда он станет мягким - добавим морковь.
Добавим в сковороду к овощам томатную пасту и порезанные кубиком соленые огурцы.
Выкладываем зажарку в бульон, и закроем кастрюлю крышкой. Варим суп еще 10 минут.
7
8
Приятногоаппетита!
Рассол, на ваш вкус, также можно добавить в суп. Когда вы добавите рассол, необходимо попробовать суп на соль. Добавьте на ваш вкус соль, и 1 лавровый лист.
Наш рассольник готов. Суп подаем в горячем виде со сметаной.
Похожие рецепты
