Густой рассольник

Для того, чтобы приготовить густой суп - достаточно просто не добавлять много воды. А вот, чтобы приготовить вкусный густой рассольник, необходимо соблюдать пропорции добавляемых ингредиентов и следовать этапам приготовления блюда. В этом мы Вам поможем прямо сейчас!

Ингредиенты

Говядина400-450 г
Картошка4 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Соленые огурцы4-5 шт.
Перловая крупа100 г
Томатная паста1 ст. л.
Растительное масло4 ст. л.
Лавровый лист1 шт.
Черный перец горошек3-4 шт.
Сольпо вкусу
Рассол огуречныйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала, нам необходимо отварить мясо, и приготовить бульон. Для этого поместим говядину на кости в воду, и дождемся закипания. Когда вода закипит, её необходимо слить, и залить в кастрюлю к мясу чистую воду. Отвариваем мясо до готовности.

cook step
2

Хорошо промытую перловую крупу высыпаем в кипящий бульон.

cook step
3

Очищенный картофель нарезаем на кубики. Когда перловая крупа будет готова, мы можем выкладывать картофель в бульон. Добавим для аромата и вкуса чорный перец горошек.

cook step
4

Приготовим зажарку для нашего рассольника. Для этого нарежем репчатый лук кубиками, а морковь - брусками. В начале, на растительном масле обжарим лук, а когда он станет мягким - добавим морковь.

cook step
5

Добавим в сковороду к овощам томатную пасту и порезанные кубиком соленые огурцы.

cook step
6

Выкладываем зажарку в бульон, и закроем кастрюлю крышкой. Варим суп еще 10 минут.

cook step
7

Рассол, на ваш вкус, также можно добавить в суп. Когда вы добавите рассол, необходимо попробовать суп на соль. Добавьте на ваш вкус соль, и 1 лавровый лист.

cook step
8

Наш рассольник готов. Суп подаем в горячем виде со сметаной.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты