МоваЯзык
Главная Блоги

Харчо простой

Харчо простой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Харчо
Поделиться

Те, кто уже не раз готовил грузинский харчо, любят экспериментировать, добавляя в блюдо различные ингредиенты или заменяя существующие. Но для новичков важно запомнить, что всегда должно присутствовать в этом супе и как его правильно приготовить.

Чтобы вам было легко справиться с этой задачей, предлагаем несложный рецепт вкуснейшего первого блюда, который можно будет брать за основу. Харчо простой всегда получается очень вкусным, обладает необычным ароматом и имеет прекрасную консистенцию.

Видео

Ингредиенты

Говядина 1,5 кг

Лук репчатый 1 шт.

Помидор 2 шт.

Соус Ткемали 2 ст. л.

Томатная паста 125 г

Чеснок 3-4 зубчика

Хмели-Сунели По вкусу

Зелень По вкусу

Кориандр По вкусу

Лавровый лист 1-2 шт.

Сахар 0,5 ст. л.

Соль По вкусу

Приготовление

Харчо простой - Шаг 1 1
Харчо простой - Шаг 2 2
Харчо простой - Шаг 3 3
1

Перед непосредственно приготовлением блюда необходимо поставить нарезанную говядину вариться на минут 30-40.

2

Затем мелко шинкуем лук, небольшими кусками режем помидор, а также измельчаем зелень.

3

За это время мясо в кастрюле уже закипело. Убираем собравшуюся на поверхности пену с помощью шумовки.

Харчо простой - Шаг 4 4
Харчо простой - Шаг 5 5
Харчо простой - Шаг 6 6
4

После того, как мясо немного поварится, всыпаем рис, накрываем кастрюлю крышкой и варим до полной готовности ингредиентов.

5

Пока мясо с рисом варятся, нужно сделать зажарку. Сначала обжариваем лук, затем добавляем помидоры и жарим еще некоторое время.

6

Когда помидор достаточно протушится, добавляем томатную пасту, соус ткемали и все вместе тщательно перемешиваем.

Харчо простой - Шаг 7 7
Харчо простой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

После готовности зажарки отправляем ее в кастрюлю. Туда же добавляем чеснок, черный перец, кориандр, соль, сахар, лавровый лист и хмели-сунели.

8

Даем повариться смеси 5 минут, а затем посыпаем блюдо зеленью. Перед тем, как разливать харчо по порциям, ему необходимо настояться 5-10 минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить