МоваЯзык
Главная Блоги

Харчо с орехами

Харчо с орехами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Раздел: Харчо
Поделиться

Харчо - это популярное грузинское блюдо, которое уже давно вышло за пределы национальной кухни. Это связано с тем, что блюдо имеет идеальные характеристики. Оно выходит ароматным и вкусным. Его традиционно готовят из говядины или баранины, риса, грецких орехов и большого количества специй. Сегодня мы предлагаем приготовить харчо по классическому рецепту, но с внесением определенных оригинальных ноток. Мы, в частности, вместо говядины используем телятину, а рис использовать не будем вообще.

Видео

Ингредиенты

Телятина 500 г.

Грецкие орехи 150 г.

Лук репчатый 1 шт.

Уцхо-сунели 1 ст. л.

Чеснок По вкусу

Соль По вкусу

Приготовление

Харчо с орехами - Шаг 1 1
Харчо с орехами - Шаг 2 2
Харчо с орехами - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится телятина. Мясо нужно помыть, обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать одинаковыми кубиками. Высыпаем его разогретую с растительным маслом сковородку или кастрюльку с толстым дном.

2

После этого чистим одну луквицу. Нарезаем ее максимально маленькими кубиками.

3

Измельченный лук высыпаем к телятине. Перемешиваем эти компоненты, а потом накрываем крышкой и продолжаем готовить.

Харчо с орехами - Шаг 4 4
Харчо с орехами - Шаг 5 5
Харчо с орехами - Шаг 6 6
4

Теперь чистим орехи и измельчаем их любым способом: ножом, в блендере, на мясорубке. Перемешиваем орехи со специями.

5

К полученной смеси добавляем пропущенный через пресс чеснок, а также кипяченую воду. Хорошенько перемешиваем все до однородной консистенции.

6

Когда мясо приготовилось, к нему добавляем смесь из орехов и специй. Опять все тщательно перемешиваем и вливаем сюда постепенно воду. Тушим харчо приблизительно 15-20 минут.

Харчо с орехами - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В конце блюдо солим по вкусу и выкладываем на тарелку. Подаем харчо с орехами к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить