Идеальный мисо-суп

В данном рецепте мы использовали специальные ингредиенты, которые делают мисо суп настоящим японским блюдом. Такие ингредиенты, как правило, можно приобрести в специализированных магазинах. Важно то, что эти продукты позволят вам ощутить настоящий вкус японской кухни, поэтому не пренебрегайте ингредиентами, и приготовьте это вкусное блюдо по нашему идеальному рецепту.

Ингредиенты

Соевый творог "Тофу"100 гр.
Стружка Бонитто100 гр.
Мисо паста80-100 гр.
Водоросли Вакаме10-15 гр.
Семена кунжута10 гр.
Зеленый лукпо вкусу
Вода1 л.
Гриб шиитаке100-200 гр.

Приготовление

cook step
1

Для начала, приготовим бульон для нашего мисо супа. Для этого в кастрюлю переместим стружку Боннито, и зальем её горячей водой. Стружка должна настояться в воде, примерно, 20 минут. Этот процесс можно ускорить, поставив кастрюлю на медленный огонь на 10 минут.

cook step
2

Процеживаем наш бульон через сито, чтобы удалить стружку Бонитто.

cook step
3

С этого момента мы суп нагревать больше не будем, а значит самое время добавить мисо пасту. Через сито перетираем её, чтобы она равномерно распределилась по бульону, и мы смогли удалить крупные частички бобов.

cook step
4

Выкладываем порезанный на кусочки сыр тофу.

cook step
5

Добавляем в суп сушенные водоросли вакаме.

cook step
6

Распределяем наш суп по порциям, и выкладываем в них вареные грибы шиитаке.

cook step
7

На последнем этапе приготовления мы выложим в порции супа семена кунжута. Мы использовали смесь белого и черного кунжута.

Украсив наши порции мисо супа нашинкованным зеленым луком, мы можем подавать блюдо к столу.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты