Идеальный мисо-суп

В данном рецепте мы использовали специальные ингредиенты, которые делают мисо суп настоящим японским блюдом. Такие ингредиенты, как правило, можно приобрести в специализированных магазинах. Важно то, что эти продукты позволят вам ощутить настоящий вкус японской кухни, поэтому не пренебрегайте ингредиентами, и приготовьте это вкусное блюдо по нашему идеальному рецепту.

Ингредиенты

Соевый творог "Тофу"100 гр.

Стружка Бонитто100 гр.

Мисо паста80-100 гр.

Водоросли Вакаме10-15 гр.

Семена кунжута10 гр.

Зеленый лукпо вкусу

Вода1 л.

Гриб шиитаке100-200 гр.

Приготовление

Для начала, приготовим бульон для нашего мисо супа. Для этого в кастрюлю переместим стружку Боннито, и зальем её горячей водой. Стружка должна настояться в воде, примерно, 20 минут. Этот процесс можно ускорить, поставив кастрюлю на медленный огонь на 10 минут.

Процеживаем наш бульон через сито, чтобы удалить стружку Бонитто.

С этого момента мы суп нагревать больше не будем, а значит самое время добавить мисо пасту. Через сито перетираем её, чтобы она равномерно распределилась по бульону, и мы смогли удалить крупные частички бобов.