Капустняк из свежей капусты
Многие знакомы с рецептом классического капустняка со свежей капустой и пшеном. Но если вы решили приготовить что-нибудь особенное, то достаточно немного поэкспериментировать с ингридиентами, например, заменить обычную белокочанную капусту на пекинскую. В результате вы получите более нежный и приятный на вкус капустняк. Суп выйдет более сытным, если его приготовить на мясном бульоне, все зависит от ваших предпочтений.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука Щепотка
Томатная паста 2-3 ст. л.
Растительное масло 20 мл
Соль По вкусу
Лавровый лист 2-3 шт.
Приготовление
1
2
3
Для начала займемся капустой. Её нужно мелко нашинковать и обмять. Затем нарезать на произвольные куски картофель.
Кастрюлю ставим на огонь и бросаем туда картофель. Капусту высыпаем после закипания воды.
Пшено промываем и перебираем, пока готовятся овощи. Затем добавляем пшено к овощам.
4
5
6
Теперь приступим к зажарке. Для этого обжариваем лук вместе с морковью на сковороде до готовности.
Затем к луку и моркови добавляем муку и разбавленную водой томатную пасту. Перемешиваем все ингредиенты и тушим 2-3 минуты.
Готовую зажарку добавляем в суп и перемешиваем.
7
Приятногоаппетита!
Осталось только посолить и добавить лавровый лист. Даем супу закипеть и выключаем плиту.
Похожие рецепты
