Первые блюда Капустняки Украинская кухня

Капустняк из свежей капусты

FoodObozВсе рецепты повара

Многие знакомы с рецептом классического капустняка со свежей капустой и пшеном. Но если вы решили приготовить что-нибудь особенное, то достаточно немного поэкспериментировать с ингридиентами, например, заменить обычную белокочанную капусту на пекинскую. В результате вы получите более нежный и приятный на вкус капустняк. Суп выйдет более сытным, если его приготовить на мясном бульоне, все зависит от ваших предпочтений.

Ингредиенты

Картошка3-4 шт.

Капуста белокочанная1/3 кочана

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Пшено0.5 стакана

Пшеничная мукаЩепотка

Томатная паста2-3 ст. л.

Растительное масло20 мл

СольПо вкусу

Лавровый лист2-3 шт.

Приготовление

cook step

1

Для начала займемся капустой. Её нужно мелко нашинковать и обмять. Затем нарезать на произвольные куски картофель.

cook step

2

Кастрюлю ставим на огонь и бросаем туда картофель. Капусту высыпаем после закипания воды.

cook step

3

Пшено промываем и перебираем, пока готовятся овощи. Затем добавляем пшено к овощам.

cook step

4

Теперь приступим к зажарке. Для этого обжариваем лук вместе с морковью на сковороде до готовности.

cook step

5

Затем к луку и моркови добавляем муку и разбавленную водой томатную пасту. Перемешиваем все ингредиенты и тушим 2-3 минуты.

cook step

6

Готовую зажарку добавляем в суп и перемешиваем.

cook step

7

Осталось только посолить и добавить лавровый лист. Даем супу закипеть и выключаем плиту.

Похожие рецепты

Капустняк с рисом

Капустняк с рисом

Капустняк - это одно из самых популярных первых блюд в украинской кухне. В основе такого супа обязательно должна быть свежая или квашеная капуста. ...

FoodOboz

Капустняк с мясом

Капустняк с мясом

Мы хотим вас порадовать чрезвычайно сытным, наваристым и вкусным первым блюдом. Мы предлагаем приготовить капустняк с мясом. Суп не сложный в ...

FoodOboz

Капустняк в мультиварке

Капустняк в мультиварке

Капустняк - это блюдо, которое имеет большое количество вариантов приготовления. Однако, независимо от оригинальности рецепта, суп обязательно должен ...

FoodOboz

Капустняк с грибами

Капустняк с грибами

Капустняк с грибами - это замечательное блюдо, которое будет по душе всем любителям кислых супов или грибных блюд. Этот суп не содержит продуктов ...

FoodOboz

Капустняк классический

Капустняк классический

Капустняк- это одно из классических блюд украинской кухни. Особенно этот суп популярен на территории Западной Украины. Капустняк имеет насыщенный ...

FoodOboz

Сейчас мы готовим

Все рецепты