Капустняк с рисом

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Капустняк - это одно из самых популярных первых блюд в украинской кухне. В основе такого супа обязательно должна быть свежая или квашеная капуста. Дополняет вкус этого компонента любая крупа. Самым популярным вариантом является именно рис. Поэтому сегодня мы вам предлагаем приготовить капустняк с рисом. Блюдо получается сытным и питательным. Оно прекрасно подойдет для семейного обеда. Несмотря на свою легкость и простоту в приготовлении, суп получается настолько вкусным и ароматным, что обязательно превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты

Картофель отварной4 шт

Морковь1 шт

Лук1 шт

Вареный рис100 г

Капуста белокочанная300 г

Растительное масло50 мл

Специи1 ч. л.

Томатная паста1 ст. л.

Соль0,5 ч. л.

Приготовление

На первом этапе нам нужно почистить сырую морковь и лук. Нарезаем эти овощи в произвольной форме. Мы измельчаем их на небольшие кубики. На этом этапе также нужно нарезать кубиками среднего размера вареный картофель.

Далее нам понадобится свежая белокочанная капуста. Тоненько шинкуем ее на небольшие полоски.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда сначала измельченный лук, а затем морковь. Обжариваем овощи примерно в течение 10 минут. Их обязательно нужно периодически перемешивать.

Через 10 минут к моркови и луку высыпаем нашинкованную капусту, а также томатную пасту. Хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около 5 минут.

После этого в сковородку отправляем кубики картофеля и вареный рис. Тщательно все перемешиваем.

На следующем этапе в наше блюдо нужно добавить соль и специи. Мы используем приправу «10 овощей». Опять все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут.