Капустняк в мультиварке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Капустняк - это блюдо, которое имеет большое количество вариантов приготовления. Однако, независимо от оригинальности рецепта, суп обязательно должен содержать капусту. Благодаря этому компоненту капустняк имеет насыщенный вкус и приятный аромат. Капустняк не сложный в приготовлении и содержит доступные ингредиенты, поэтому его можно приготовить достаточно быстро и без особых усилий. Для того, чтобы еще больше упростить процесс приготовления, можно использовать мультиварку. Капустняк, приготовленный в мультиварке получится более наваристым, сытным, со специфической кислинкой и густой консистенцией.

Ингредиенты

Мясо400 г

Картошка3-5 шт

Капуста белокочанная300 г

Морковь1 шт

Лук1 шт

Томатная паста1 ст. л.

Рис3 ст. л.

Специипо вкусу

Пшеничная мука3 ст. л.

Подсолнечное маслодля жарки

Вода2 л

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится мясо. Мы используем свинину, которую нужно тщательно помыть, обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать кубиками среднего размера. Измельченное мясо отправляем в чашу мультиварки с растительным маслом. Включаем режим «Выпечка» и обжариваем мясо в течение 20 минут.

В это время нам нужно почистить морковь и лук. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем четверть кольцами. Через 20 минут высыпаем овощи в чашу мультиварки и обжариваем все компоненты на том же режиме еще примерно 35 минут.

Теперь тоненько шинкуем свежую капусту. Высыпаем ее в чашу мультиварки и перемешиваем с другими компонентами.

Также на этом этапе нарезаем кубиками картофель и высыпаем его ко всем ингредиентам. Добавляем сюда томатную пасту и специи по вкусу.

Далее в чашу высыпаем рис, а затем вливаем кипяченую воду. Все компоненты тщательно перемешиваем и готовим в режиме «Пар», выбирая категорию «Овощи» и устанавливая время 35 минут.

Через 30 минут в капустняк нужно добавить смесь, которую следует приготовить из пшеничной муки и кипяченой воды. Для этого в отдельной емкости смешиваем полстакана кипяченой воды и три столовые ложки пшеничной муки. Масса должна быть абсолютно однородной.