МоваЯзык
Главная Блоги

Капустняки

Капустняк постный
Капустняк, как правило, готовят на основе свиных ребрышек и кислой капусты. И если во время соблюдения поста Вы не готовы отказаться от своего любимого блюда, то стоит ...
Капустняк из квашеной капусты
Капустняк из кислой капусты очень популярен в западных регионах Украины, Польше, Белоруссии и Словакии. Он имеет насыщенный вкус с небольшой кислинкой, который придает ...
Капустняк с рисом
Капустняк - это одно из самых популярных первых блюд в украинской кухне. В основе такого супа обязательно должна быть свежая или квашеная капуста. Дополняет вкус этого ...
Капустняк в мультиварке
Капустняк - это блюдо, которое имеет большое количество вариантов приготовления. Однако, независимо от оригинальности рецепта, суп обязательно должен содержать капусту. ...
Капустняк с грибами
Капустняк с грибами - это замечательное блюдо, которое будет по душе всем любителям кислых супов или грибных блюд. Этот суп не содержит продуктов животного ...
Капустняк с мясом
Мы хотим вас порадовать чрезвычайно сытным, наваристым и вкусным первым блюдом. Мы предлагаем приготовить капустняк с мясом. Суп не сложный в приготовлении и содержит ...

Что за блюдо?

Капустняк по традиции является первым блюдом украинской кухни. Главным ингредиентом для этого супа является квашеная капуста. Благодаря ей, блюдо получает кисловатый привкус и неповторимый аромат, делающий этот суп уникальным и неповторимым. Капустняк принято готовить и в других странах, например в России, Белоруссии, Польши, Словакии.

Разновидности

На сегодняшний день есть много разнообразных рецептов приготовления капустняка. В Украине, порой, если капуста слишком кислая, ее могут отжать или промыть в воде. А вот в Польше наоборот предпочитают более кислый вариант. Существует также постный капустняк, который готовят во время церковных постов. Есть варианты капустняка с грибами и капустняка на рыбном бульоне. Популярный и очень сытный рецепт - капустняк с пшеном, который когда-то готовили еще казаки. Примечательно, что данный суп готовится в основном из квашеной капусты, но есть также, рецепты приготовления капустняка из свежей капусты.

Как готовить

Основной ингредиент капустняка - квашеная капуста, которую сначала необходимо промыть под водой. Если Вы собрались использовать мясо, лучше всего подойдет свинина. Все остальные компоненты будут такие же, как и для обычных супов: картофель, лук, морковь, специи. Также некоторые добавляют в капустняк сметану, чеснок и сливочное масло. Блюдо готовиться около трех часов. Вариантов приготовления капустняка очень много и каждый сам решает, как его лучше приготовить. Но не сомневаемся, что в итоге у Вас получится замечательное и вкусное блюдо для всей семьи.