МоваЯзык
Главная Блоги

Лагман по-сибирски

Лагман по-сибирски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Лагманы
Поделиться

Лагман по-сибирски отличается от классического лагмана особым ароматом, ведь для его приготовления мы используем большое количество специи и сушеных трав. Также нам понадобится черная редька. Она сделает наше блюдо более пикантным.

Видео

Ингредиенты

Свинина 600 г.

Картошка 300 г.

Морковь 80 г.

Редька черная 150 г.

Лук 2 шт.

Вода 2,5-3 л.

Соль 1 ч. л.

Томатная паста 2 ст. л.

Перец черный молотый По вкусу

Приправа к мясу 1/3 ч. л.

Базилик 1/4 ч. л.

Лавровый лист 2 шт.

Сушеный укроп 1/3 ч. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Лапша 400 г.

Приготовление

Лагман по-сибирски - Шаг 1 1
Лагман по-сибирски - Шаг 2 2
Лагман по-сибирски - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится любое мясо. Желательно брать говядину, но мы используем свинину. Нарезаем мясо на кубики среднего размера и отправляем в разогретый с растительным маслом казан. Поджариваем мясо до тех пор, пока из казана не испарится влага.

2

Теперь чистим одну большую или две маленькие луковицы. Нарезаем их на маленькие кубики. Отправляем в казан с мясом. Хорошенько все перемешиваем и жарим до полупрозрачности лука. Примерно это должно продолжаться 2 минуты.

3

Далее к мясу с луком добавляем соль, черный молотый перец, лавровый лист. Все перемешиваем и заливаем водой. Доводим до кипения, а затем варим на среднем огне до готовности мяса. Примерно с момента закипания мясо готовится 50 минут.

Лагман по-сибирски - Шаг 4 4
Лагман по-сибирски - Шаг 5 5
Лагман по-сибирски - Шаг 6 6
4

За 50 минут нам нужно подготовить все овощи. В частности, чистим редьку, морковь и картофель. Нарезаем эти овощи на мелкие кубики и отправляем в тарелку.

5

Через указанное время овощи отправляем в казан. Варим все ингредиенты примерно 15 или даже 20 минут.

6

За 5 минут до окончания приготовления в основу для лагмана добавляем еще соль, а также приправу для мяса, сушеные травы и томатную пасту.

Лагман по-сибирски - Шаг 7 7
Лагман по-сибирски - Шаг 8 8
Лагман по-сибирски - Шаг 9 9
7

Теперь в отдельной кастрюле доводим до кипения воду. Солим ее и отправляем сюда лапшу. Варим ее до готовности. Время приготовления указано на упаковке лапши.

8

В порционные тарелки отправляем лапшу. Добавляем сюда основу для лагмана из овощей и мяса.

9

Подаем лагман по-сибирски к столу и зовем родных. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить