МоваЯзык
Главная Блоги

Летний гаспачо

Летний гаспачо - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Гаспачо
Поделиться

В жаркие летние дни совсем не хочется есть сытную и жирную пищу. Хочется чего-то свежего, овощного и легкого. Именно таков летний суп гаспачо. Он готовится очень легко и быстро, ведь в его состав входят только овощи, специи и сухарики. Такой суп имеет фантастический свежий вкус, непревзойденный аромат и очень аппетитный вид.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 500 г.

Свежие огурцы 250 г.

Сладкий перец 250 г.

Яблочный уксус 1,5 ст. л.

Чеснок 1-2 зуб.

Оливковое масло 50 мл.

Белый хлеб 3 ломтика

Соль По вкусу

Приготовление

Летний гаспачо - Шаг 1 1
Летний гаспачо - Шаг 2 2
Летний гаспачо - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобятся помидоры. Их нужно помыть, а затем снять с них кожицу. Для этого на каждом плоде делаем крестообразный надрез. Заливаем помидоры кипятком и оставляем на 3-4 минуты. После этого кожица легко снимается.

2

Потом из помидоров удаляем плодоножку. Нарезаем мякоть кубиками и отправляем в блендер. Измельчаем в однородное пюре.

3

Далее нам понадобятся свежие огурцы. Их нужно очистить от кожуры, а затем нарезать на тоненькие кружочки.

Летний гаспачо - Шаг 4 4
Летний гаспачо - Шаг 5 5
Летний гаспачо - Шаг 6 6
4

Теперь моем сладкий перец. Удаляем плодоножку, чистим от семян и нарезаем мякоть на кубики. Также на этом этапе чистим чеснок и нарезаем его на произвольные маленькие кусочки.

5

На следующем этапе в чашу блендера с помидорным пюре отправляем огурцы, сладкий перец, а также чеснок. Перетираем все до однородности.

6

В однородную овощную массу добавляем соль, черный молотый перец, яблочный или винный уксус, а также оливковое масло. Тщательно все перемешиваем в блендере, а затем отправляем в кастрюлю и ставим в холодильник минимум на час.

Летний гаспачо - Шаг 7 7
Летний гаспачо - Шаг 8 8
Летний гаспачо - Шаг 9 9
7

В это время нужно приготовить сухарики. Для этого белый хлеб нарезаем на кубики.

8

Отправляем хлеб в разогретую с небольшим количеством растительного масла сковородку. Жарим хлеб до румяности со всех сторон.

9

Суп отправляем в порционные тарелки. Посыпаем сухариками и по желанию декорируем зеленью. Зовем родных к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить