МоваЯзык
Главная Блоги

Летний свекольник

Летний свекольник - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Поделиться

Если в жаркий летний день вам захотелось чего-то сытного и легкого, советуем приготовить очень вкусный, витаминный и ароматный летний свекольник. Он содержит свежие овощи и зелень, в частности: огурцы, редис, свеклу, лук и укроп. Для того, чтобы это блюдо было сытным, мы используем вареные яйца. Комплексно летний свекольник представляет собой яркий холодный суп из овощей, который прекрасно смакует и детям, и взрослым.

Видео

Ингредиенты

Свекла 2 шт.

Яйцо вареное 3 шт.

Свежие огурцы 2-3 шт.

Зеленый лук По вкусу

Укроп По вкусу

Редиска 4-5 шт.

Сахар 2 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Лимонная кислота 1 ч. л.

Вода 2 л.

Приготовление

Летний свекольник - Шаг 1 1
Летний свекольник - Шаг 2 2
Летний свекольник - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится свекла. Ее нужно почистить, отправить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Варим свеклу до готовности.

2

Параллельно с этим моем и обсушиваем зелень, а именно укроп и лук. Нарезаем их ножом максимально мелко.

3

Теперь нам понадобятся вареные яйца. Их нужно очистить от скорлупы, а потом нарезать на кубики. По желанию половинки или четвертинки яйца можно оставить для декора.

Летний свекольник - Шаг 4 4
Летний свекольник - Шаг 5 5
Летний свекольник - Шаг 6 6
4

После этого моем огурцы и редиску. Обсушиваем овощи бумажными полотенцами, а затем нарезаем на небольшие кубики. Отправляем в емкость с зеленью и яйцами. Все компоненты тщательно перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник.

5

Свекла сварилась. Достаем ее из воды, чистим и натираем на крупной терке. Затем в отвар отправляем соль, сахар и лимонную кислоту. Все перемешиваем и отправляем в жидкость натертую свеклу. Полностью остужаем жидкость.

6

После этого нам понадобятся порционные тарелки. В каждую из них отправляем измельченные овощи, зелень и яйца. Добавляем сюда свекольный отвар и натертую свеклу.

Летний свекольник - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Свекольник готов. Добавляем в каждую порционную тарелку сметану и зовем родных к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить