МоваЯзык
Главная Блоги

Летняя ботвинья с квасом

Летняя ботвинья с квасом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Ботвинья
Поделиться

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить вкусный суп, который прекрасно будет смаковать в жаркие летние дни. Он выйдет сытным и легким одновременно. Благодаря особым компонентам ботвинья будет иметь фантастический аромат и непревзойденный вид.

Видео

Ингредиенты

Зелень 150 г.

Свекольный квас 1 л.

Квашенная свёкла 150 г.

Свежие огурцы 1 шт.

Редиска 5 шт.

Соль По вкусу

Сметана По вкусу

Приготовление

Летняя ботвинья с квасом - Шаг 1 1
Летняя ботвинья с квасом - Шаг 2 2
Летняя ботвинья с квасом - Шаг 3 3
1

Для приготовления ботвиньи понадобится свекольный квас. Его можно приготовить самостоятельно. Для этого чистим от кожуры свеклу. Нарезаем ее кубиками и отправляем в литровую банку.

2

Заливаем свеклу водой, накрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на 2-3 дня. Еще на столько времени настой отправляем в холодильник. После этого квас готов.

3

Теперь нам нужно помыть огурцы и редиску. Нарезаем их кубиками и отправляем в миску.

Летняя ботвинья с квасом - Шаг 4 4
Летняя ботвинья с квасом - Шаг 5 5
Летняя ботвинья с квасом - Шаг 6 6
4

После этого нам понадобится квашеная свекла. Это может быть свекла, из которой мы готовили квас. Этот компонент также нужно добавлять в измельченном виде.

5

Далее нам понадобится 150 г зелени. Мы используем листья свеклы (или мангольд), щавель, укроп, петрушку и базилик. Моем все, обсушиваем бумажными полотенцами, а затем измельчаем ножом. Отправляем в миску со всеми компонентами.

6

Все компоненты тщательно перемешиваем и отправляем в порционные тарелки. Заливаем все свекольным квасом.

Летняя ботвинья с квасом - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Декорируем ботвинью сметаной. Зовем родных к столу и смакуем блюдо с удовольствием.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить