МоваЯзык
Главная Блоги

Луковый суп по-венециански

Луковый суп по-венециански - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Луковый суп
Поделиться

Для приготовления венецианского лукового супа не обязательно обладать высокими кулинарными навыками. Рецепт чрезвычайно простой и не требует усилий, много времени и покупки редких дорогостоящий продуктов. На выходе получается густой, кремообразный суп с восхитительным ароматом и нежным вкусом. Бульон выходит очень наваристым и сытным. Подавать его рекомендуется вместе с гренками и сыром.

Видео

Ингредиенты

Лук репчатый 1 кг.

Стебель сельдерея 2 шт.

Морковь 1 шт.

Сало 100 г.

Чеснок 1-2 зубчика.

Розмарин 1/2 ч. л.

Оливковое масло 2-3 ст. л.

Сладкое белое вино 200-300 мл.

Вода 1,5 л.

Приготовление

Луковый суп по-венециански - Шаг 1 1
Луковый суп по-венециански - Шаг 2 2
Луковый суп по-венециански - Шаг 3 3
1

Первым делом нарезаем стебли сельдерея кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Также нужно раздавить зубчик чеснока.

2

Мелкими кубиками нарезаем кусочек копченого сала. Затем разогреваем металлическую кастрюлю с маслом, и выкладываем все овощи вместе с мясом.

3

Добавляем веточку розмарина, лавровый лист и обжариваем несколько минут.

Луковый суп по-венециански - Шаг 4 4
Луковый суп по-венециански - Шаг 5 5
Луковый суп по-венециански - Шаг 6 6
4

Следом отправляем килограмм нарезанного полукольцами лука. Перемешиваем и обжариваем 10 минут на медленном огне, пока лук не станет прозрачного цвета. Немного перчим по вкусу, добавляем специи.

5

Теперь добавляем белое вино и обжариваем, пока оно полностью не испарится.

6

Затем добавляем воду, уменьшаем огонь и варим суп в течение часа.

Луковый суп по-венециански - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Венецианский луковый суп готов! Перед подачей добавьте тертый сыр при желании.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить