
Предлагаем вам приготовить вкусное и сытное лакомство для всей семьи. Впервые вкус кажется немного экзотическим, однако стоит лишь распробовать нежнейший, ароматны и чуть сладковатый луковый суп, как вы уже не сможете от него оторваться. Белое вино, нежнейший репчатый лук, хрустящая корочка и сыр как нельзя лучше согреют и придадут заряд бодрости в холодный зимний день. Готовится суп очень быстро и не требует высоких кулинарных навыков.
Ингредиенты
Лук репчатый1,5 кг |
Масло сливочное70 г |
Пшеничная мука2 ст. л. |
Белое вино сухое200 мл |
Овощной бульон1,5 л |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Сахар1 ч. л. |
Чеснок1 зубчик |
Приготовление

Первым делом нужно очистить, промыть в холодной воде и нарезать полтора килограмма лука.

Нарезаем полукольцами как можно тоньше. Также можно воспользоваться овощечисткой.

Ставим глубокую кастрюлю на плиту и разогреваем в ней сливочное масло. Когда оно зашипит, выкладываем лук и измельченные зубчики чеснока.

Хорошо перемешиваем и оставляем тушиться на небольшом огне до карамельного цвета.

Дальше добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще в течение двух-трех минут.

Затем вливаем белое вино и хорошо мешаем, чтобы лук не подгорел. Когда вино полностью испарится, доливаем овощной бульон.

Дальше доводим до кипения, солим перчим по вкусу и оставляем вариться на 25 минут. После остужаем 5 минут и подаем к столу вместе с гренками.