![Луковый суп с чесноком и белым вином](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/13/11-3-1.jpg?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить вкусное и сытное лакомство для всей семьи. Впервые вкус кажется немного экзотическим, однако стоит лишь распробовать нежнейший, ароматны и чуть сладковатый луковый суп, как вы уже не сможете от него оторваться. Белое вино, нежнейший репчатый лук, хрустящая корочка и сыр как нельзя лучше согреют и придадут заряд бодрости в холодный зимний день. Готовится суп очень быстро и не требует высоких кулинарных навыков.
Ингредиенты
Лук репчатый1,5 кг |
Масло сливочное70 г |
Пшеничная мука2 ст. л. |
Белое вино сухое200 мл |
Овощной бульон1,5 л |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Сахар1 ч. л. |
Чеснок1 зубчик |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/44.png)
Первым делом нужно очистить, промыть в холодной воде и нарезать полтора килограмма лука.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot2.jpg)
Нарезаем полукольцами как можно тоньше. Также можно воспользоваться овощечисткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot3.jpg)
Ставим глубокую кастрюлю на плиту и разогреваем в ней сливочное масло. Когда оно зашипит, выкладываем лук и измельченные зубчики чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot4.jpg)
Хорошо перемешиваем и оставляем тушиться на небольшом огне до карамельного цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot5.jpg)
Дальше добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще в течение двух-трех минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot7.jpg)
Затем вливаем белое вино и хорошо мешаем, чтобы лук не подгорел. Когда вино полностью испарится, доливаем овощной бульон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/76.png)
Дальше доводим до кипения, солим перчим по вкусу и оставляем вариться на 25 минут. После остужаем 5 минут и подаем к столу вместе с гренками.