
Французская кухня считается одной из самых вкусных в мире. Впервые луковый суп начали готовить более 150-ти лет назад для обеда рабочих. Это простое, но очень сытное блюдо придает заряд бодрости на целый день.
Ингредиенты
Лук репчатый1,5 кг |
Куриный бульон2 л |
Растительное масло2-3 ст. л. |
Гречневая мука2 ст. л. |
Чеснок1 зубчик |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Сыр твердый200 г |
Приготовление

Вначале лук необходимо очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Заблаговременно нужно также отварить овощной или мясной бульон.

В глубокую кастрюлю вливаем растительное масло, а когда оно нагреется, отправляем весь лук.

Обжариваем и помешиваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Дальше всыпаем гречневую муку и обжариваем две минуты, постоянно помешивая.

Дальше вливаем бульон, перемешиваем и доводим до кипения. После провариваем еще 30-35 минут на малом огне.

За 5 минут до конца добавляем измельченный зубчик чеснока, солим и перчим. Перед подачей посыпаем тертым твердым сыром и украшаем гренками. Приятного аппетита!