Луковый суп с гречневой мукой

Вначале лук необходимо очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Заблаговременно нужно также отварить овощной или мясной бульон.

В глубокую кастрюлю вливаем растительное масло, а когда оно нагреется, отправляем весь лук.

Обжариваем и помешиваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Дальше всыпаем гречневую муку и обжариваем 2 минуты, постоянно помешивая.

Дальше вливаем бульон, перемешиваем и доводим до кипения. После провариваем еще 30-35 минут на малом огне.

За 5 минут до конца добавляем измельченный зубчик чеснока, солим и перчим. Перед подачей посыпаем тертым твердым сыром и украшаем гренками. Приятного аппетита!