Луковый суп с гречневой мукой

Французская кухня считается одной из самых вкусных в мире.Впервые луковый суп начали готовить более 150-ти лет назад для обеда рабочих. Это простое, но очень сытное блюдо, придает заряд бодрости на целый день.

Видео

Ингредиенты

Лук репчатый 1,5 кг.

Куриный бульон 2 л.

Растительное масло 2-3 ст. л.

Гречневая мука 2 ст. л.

Чеснок 1 зубчик.

Соль по вкусу.

Перец черный молотый по вкусу.

Сыр твердый 200 г.

Приготовление

Вначале лук необходимо очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Заблаговременно нужно также отварить овощной или мясной бульон.

В глубокую кастрюлю вливаем растительное масло, а когда оно нагреется, отправляем весь лук.

Обжариваем и помешиваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Дальше всыпаем гречневую муку и обжариваем 2 минуты, постоянно помешивая.

Дальше вливаем бульон, перемешиваем и доводим до кипения. После провариваем еще 30-35 минут на малом огне.

Приятного
аппетита!

За 5 минут до конца добавляем измельченный зубчик чеснока, солим и перчим. Перед подачей посыпаем тертым твердым сыром и украшаем гренками. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!

Отправить

Похожие рецепты

Луковый суп от похмелья

Мало кто знает, что французский луковый суп отлично устраняет похмелье. Блюдо отлично тонизирует, освежает и придает заряд сил. На практике приготовление лукового супа ...

Луковый суп с вином и мукой

Чудесный луковый суп с вином и мукой по праву считается одним из самых вкусных супов Франции. Мы немного отступили от классического рецепта и добавили небольшое ...

Луковый суп с портвейном

Луковый суп с портвейном стоит того чтобы потратить свое время и приложить усилия для его приготовления. Великолепное зимнее блюдо с пряным вкусом и золотистым оттенком. ...

Луковый суп классический

Представляем вашему вниманию легендарный луковый суп по французскому классическому рецепту. Сливочный вкус и яркий аромат супа с сырными гренками приятно удивит вас и ...

Луковый суп с чесноком и белым вином

Предлагаем вам приготовить вкусное и сытное лакомство для всей семьи. Впервые вкус кажется немного экзотическим, однако стоит лишь распробовать нежнейший, ароматны и ...

Луковый суп с курицей

Традиционная французская кухня очень разнообразна и интересна. Одним из таких классических и завораживающих блюд сотканных из множества легенд и историй является луковый ...

Бюджетный луковый суп

Предлагаем приготовить французский луковый суп в бюджетном исполнении или просто луковый суп для студентов. В студенческие годы, живя в общежитии, приходится искать ...

Луковый суп с мукой

Нежный и вкусный французский луковый суп будет прекрасным первым блюдом для семейного обеда. Готовится он на курином бульоне с добавление специй, твердого сыра и ...

Луковый суп с красным вином

Луковый суп с красным вином – один из вариантов классического французского лукового супа. Его насыщенный сладковатый вкус лука отлично сочетается с терпким свежим ...