Луковый суп с гречневой мукой

Французская кухня считается одной из самых вкусных в мире.Впервые луковый суп начали готовить более 150-ти лет назад для обеда рабочих. Это простое, но очень сытное блюдо, придает заряд бодрости на целый день.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



Вначале лук необходимо очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Заблаговременно нужно также отварить овощной или мясной бульон.
В глубокую кастрюлю вливаем растительное масло, а когда оно нагреется, отправляем весь лук.



Обжариваем и помешиваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Дальше всыпаем гречневую муку и обжариваем 2 минуты, постоянно помешивая.
Дальше вливаем бульон, перемешиваем и доводим до кипения. После провариваем еще 30-35 минут на малом огне.


аппетита!
За 5 минут до конца добавляем измельченный зубчик чеснока, солим и перчим. Перед подачей посыпаем тертым твердым сыром и украшаем гренками. Приятного аппетита!