Первые блюдаЛуковый суп

Луковый суп с гречневой мукой

4
45
FoodObozВсе рецепты повара
Луковый суп с гречневой мукой

Французская кухня считается одной из самых вкусных в мире.Впервые луковый суп начали готовить более 150-ти лет назад для обеда рабочих. Это простое, но очень сытное блюдо, придает заряд бодрости на целый день.

Ингредиенты

Лук репчатый1,5 кг
Куриный бульон2 л
Растительное масло2-3 ст. л.
Гречневая мука2 ст. л.
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Сыр твердый200 г

Приготовление

cook step
1

Вначале лук необходимо очистить и нарезать тонкими полукольцами.

cook step
2

Заблаговременно нужно также отварить овощной или мясной бульон.

cook step
3

В глубокую кастрюлю вливаем растительное масло, а когда оно нагреется, отправляем весь лук.

cook step
4

Обжариваем и помешиваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

cook step
5

Дальше всыпаем гречневую муку и обжариваем 2 минуты, постоянно помешивая.

cook step
6

Дальше вливаем бульон, перемешиваем и доводим до кипения. После провариваем еще 30-35 минут на малом огне.

cook step
7

За 5 минут до конца добавляем измельченный зубчик чеснока, солим и перчим. Перед подачей посыпаем тертым твердым сыром и украшаем гренками. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты