МоваЯзык
Главная Блоги

Луковый суп с гренками

Луковый суп с гренками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Луковый суп
Поделиться

Французские шеф-повара уверяют, что нельзя приготовить вкусный луковый суп, если не уделить должного внимания репчатому луку. Предлагаем вам попробовать простой рецепт бульона с луком, сырной коркой и гренками. Суп очень сытный и питательный, но при этом имеет среднюю калорийность. Блюдо отлично подойдет тем, кто придерживается здорового или вегетарианского питания. Вы также можете добавлять специи или прованские травы по своему вкусу.

Видео

Ингредиенты

Лук репчатый 1 кг.

Масло сливочное 50 г.

Вино красное сухое 150 г.

Овощной бульон 1 л.

Французский багет 1 шт.

Сахар 1 ч. л.

Пшеничная мука 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Сыр Грюйер 200 г.

Приготовление

Луковый суп с гренками - Шаг 1 1
Луковый суп с гренками - Шаг 2 2
Луковый суп с гренками - Шаг 3 3
1

Начинаем с того, что чистим лук и опускаем в миску с холодной водой на 5 минут. Затем мелко шинкуем полукольцами.

2

На раскаленную сковороду добавляем кусочек сливочного масла и растапливаем его. Следом добавляем лук и зубчик измельченного чеснока.

3

Добавляем сахар и обжариваем в течение 10-ти минут до карамелизации, постоянно помешиваем.

Луковый суп с гренками - Шаг 4 4
Луковый суп с гренками - Шаг 5 5
Луковый суп с гренками - Шаг 6 6
4

Дальше всыпаем немного муки, перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты.

5

Перекладываем лук в кастрюлю, ставим на огонь и вливаем белое вино. Готовим до тех пор, пока весь алкоголь не испарится.

6

Дальше вливаем бульон и варим на медленном огне 60 минут с момента закипания. В конце суп обязательно должен загустеть. На этом этапе его можно посолить и поперчить по вкусу.

Луковый суп с гренками - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Нарежьте ломтики багета и отправьте их в разогретую духовку на 5 минут. Готовый суп перелейте в горшочки, посыпьте тертым сыром, а сверху выложите гренки. Отправьте в духовку на 10 минут, чтобы образовалась корочка. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить