МоваЯзык
Главная Блоги

Луковый суп с мукой

Луковый суп с мукой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Луковый суп
Поделиться

Нежный и вкусный французский луковый суп будет прекрасным первым блюдом для семейного обеда. Готовится он на курином бульоне с добавление специй, твердого сыра и хрустящих румяных гренок. Если вы потратите немного времени на приготовление, этот рецепт покорит вас простотой и легкостью. Приготовив только раз луковый суп, вы поймете, почему его так любят французы.

Видео

Ингредиенты

Куриный бульон 1 л.

Лук репчатый 4 шт.

Пшеничная мука 1 ст.л.

Масло сливочное 100 г.

Батон 1 шт.

Сыр твердый 150 г.

Перец черный молотый по вкусу

Лавровый лист 1 шт.

Соль по вкусу

Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление

Луковый суп с мукой - Шаг 1 1
Луковый суп с мукой - Шаг 2 2
Луковый суп с мукой - Шаг 3 3
1

Так как основной ингредиент сегодняшнего супа – репчатый лук, подготовим его. Очищенный лук разрезаем пополам и шинкуем полукольцами.

2

Сливочное масло растапливаем в кастрюле на медленном огне. Затем добавляем нарезанный лук, перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим лук на медленном огне 25-30 минут.

3

Через полчаса добавляем столовую ложку без горки муки, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

Луковый суп с мукой - Шаг 4 4
Луковый суп с мукой - Шаг 5 5
Луковый суп с мукой - Шаг 6 6
4

Далее заливаем куриный бульон, его можно заменить водой. Доводим луковый суп до кипения и варим на среднем огне около 25-30 минут.

5

Пока варится суп, подготавливаем гренки. Сковороду слегка смазываем растительным маслом и выкладываем ломтики батона. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. По желанию гренки можно поджарить в духовке или в тостере.

6

За пять минут до готовности супа добавляем один лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу.

Луковый суп с мукой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Разогреваем духовку до 180 градусов. Наливаем суп в жаропрочную посуду или горшочки, посыпаем тертым на крупной терке твердым сыром, сверху укладываем гренки и опять посыпаем сыром. Тарелки с супом отправляем в духовку, чтобы расплавился сыр. Подаем горячий луковый суп с добавлением рубленой зелени. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить