![Луковый суп в горшочке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/11/screenshot8.jpg?size=636x424)
Французская кухня известна миру своей безупречной выпечкой, лягушачьими лапками и, конечно же, луковым супом. Французы считают это блюдо своей гордостью и национальным достоянием. На первый взгляд вы можете отнестись скептически к этому рецепту, однако уверяем, что суп с луком в горшочках получается невероятно вкусным и наваристым. В домашних условиях вы легко сможете воспроизвести настоящий французский суп на своей кухне.
Ингредиенты
Лук репчатый4 шт |
Оливковое масло2 ст. л. |
Масло сливочное70 г |
Французский багет1 шт |
Мясной бульон250 мл |
Соль2 ч. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Тимьян1/2 ч. л. |
Сыр твердый150 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot11.jpg)
Первым делом очищаем и промываем четыре крупные луковицы. Затем нарезаем тонкими полукольцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot22.jpg)
На раскаленную сковороду вливаем каплю оливкового масла. Затем добавляем 70 г сливочного и ждем, когда оно растопится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot311.jpg)
Дальше сразу же выкладываем лук и обжариваем несколько минут на сильном огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot4.jpg)
Когда лук начнет пускать сок, накройте крышкой и убавьте огонь. Протушите на медленном огне в течение 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot5.jpg)
В результате лук должен получиться золотисто-коричневого цвета. Следом вливаем стакан воды или бульона. Доводим до кипения и провариваем 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot6.jpg)
Солим и перчим по вкусу, добавляем немного тимьяна, а после переливаем в горшок. Сверху выкладываем ломтики багета и тертый сыр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot7.jpg)
Отправляем в духовку на 20 минут, а после подаем к столу. Приятного аппетита!