Луковый суп в горшочке

Первым делом очищаем и промываем четыре крупные луковицы. Затем нарезаем тонкими полукольцами.

На раскаленную сковороду вливаем каплю оливкового масла. Затем добавляем 70 г сливочного и ждем, когда оно растопится.

Дальше сразу же выкладываем лук и обжариваем несколько минут на сильном огне.

Когда лук начнет пускать сок, накройте крышкой и убавьте огонь. Протушите на медленном огне в течение 20 минут.

В результате лук должен получиться золотисто-коричневого цвета. Следом вливаем стакан воды или бульона. Доводим до кипения и провариваем 10 минут.

Солим и перчим по вкусу, добавляем немного тимьяна, а после переливаем в горшок. Сверху выкладываем ломтики багета и тертый сыр.

Отправляем в духовку на 20 минут, а после подаем к столу. Приятного аппетита!