Луковый суп в горшочке

Французская кухня известна миру своей безупречной выпечкой, лягушачьими лапками и, конечно же, луковым супом. Французы считают это блюдо своей гордостью и национальным достоянием. На первый взгляд вы можете отнестись скептически к этому рецепту, однако уверяем, что суп с луком в горшочках получается невероятно вкусным и наваристым. В домашних условиях вы легко сможете воспроизвести настоящий французский суп на своей кухне.

Ингредиенты

Лук репчатый4 шт
Оливковое масло2 ст. л.
Масло сливочное70 г
Французский багет1 шт
Мясной бульон250 мл
Соль2 ч. л.
Перец черный молотый1 ч. л.
Тимьян1/2 ч. л.
Сыр твердый150 г

Приготовление

cook step
1

Первым делом очищаем и промываем четыре крупные луковицы. Затем нарезаем тонкими полукольцами.

cook step
2

На раскаленную сковороду вливаем каплю оливкового масла. Затем добавляем 70 г сливочного и ждем, когда оно растопится.

cook step
3

Дальше сразу же выкладываем лук и обжариваем несколько минут на сильном огне.

cook step
4

Когда лук начнет пускать сок, накройте крышкой и убавьте огонь. Протушите на медленном огне в течение 20 минут.

cook step
5

В результате лук должен получиться золотисто-коричневого цвета. Следом вливаем стакан воды или бульона. Доводим до кипения и провариваем 10 минут.

cook step
6

Солим и перчим по вкусу, добавляем немного тимьяна, а после переливаем в горшок. Сверху выкладываем ломтики багета и тертый сыр.

cook step
7

Отправляем в духовку на 20 минут, а после подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты