Мисо-суп с форелью и опятами

Сначала берем сотейник или глубокую сковородку и отправляем сюда мисо пасту.

Теперь сюда вливаем рыбный бульон. Его мы предварительно сварили из голов форели. Готовить такой бульон нужно 30 минут, а затем его обязательно процеживаем.

После этого мисо пасту растворяем в жидкости. В результате мы должны получить бульон однородной консистенции. Доводим его до кипения.

Параллельно с этим чистим имбирь и острый перец. Нарезаем эти компоненты очень мелко. Отправляем их в сотейник.

Далее моем лук порей. Нарезаем его на тоненькие кружочки.

Моем капусту брокколи. Ее также нарезаем на небольшие кусочки.

Когда бульон закипел, отправляем в сотейник филе форели. С филе кожицу снимать не нужно. Варим в течение 10 минут с момента закипания.

Через указанное время филе рыбы достаем в отдельную тарелку. Вместо рыбы в бульон отправляем опята. Немного грибов нужно оставить для декора. Все опята мы предварительно варили в подсоленной воде в течение 40 минут.

Далее в суп отправляем брокколи. Все компоненты варим еще несколько минут.

Теперь с рыбы снимаем кожицу и измельчаем филе руками на произвольные кусочки среднего размера.

Суп практически готов, поэтому отправляем в сервировочную тарелку кусочки форели, опята, а также брокколи.

Заливаем эти компоненты бульоном и вуаля - мисо суп готов. Приятного аппетита!