Первые блюдаМисо суп

Мисо-суп с форелью и опятами

3
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Мисо-суп с форелью и опятами

Мисо-суп с форелью и опятами - это чрезвычайно вкусное, сытное и легкое блюдо. Оно отличается особой изысканностью, тонким оригинальным вкусом и несравненным ароматом. Такой суп стоит приготовить не только для себя, но и для своих друзей или родных.

Ингредиенты

Рыбный бульон1 л.
Мисо паста3 ст. л.
Форель500 г.
Опята200 г.
Брокколи200 г.
Перец чилиПо вкусу
Имбирь1 см.
Лук-порей1 шт.

Приготовление

cook step
1

Сначала берем сотейник или глубокую сковородку и отправляем сюда мисо пасту.

cook step
2

Теперь сюда вливаем рыбный бульон. Его мы предварительно сварили из голов форели. Готовить такой бульон нужно 30 минут, а затем его обязательно процеживаем.

cook step
3

После этого мисо пасту растворяем в жидкости. В результате мы должны получить бульон однородной консистенции. Доводим его до кипения.

cook step
4

Параллельно с этим чистим имбирь и острый перец. Нарезаем эти компоненты очень мелко. Отправляем их в сотейник.

cook step
5

Далее моем лук порей. Нарезаем его на тоненькие кружочки.

cook step
6

Моем капусту брокколи. Ее также нарезаем на небольшие кусочки.

cook step
7

Когда бульон закипел, отправляем в сотейник филе форели. С филе кожицу снимать не нужно. Варим в течение 10 минут с момента закипания.

cook step
8

Через указанное время филе рыбы достаем в отдельную тарелку. Вместо рыбы в бульон отправляем опята. Немного грибов нужно оставить для декора. Все опята мы предварительно варили в подсоленной воде в течение 40 минут.

cook step
9

Далее в суп отправляем брокколи. Все компоненты варим еще несколько минут.

cook step
10

Теперь с рыбы снимаем кожицу и измельчаем филе руками на произвольные кусочки среднего размера.

cook step
11

Суп практически готов, поэтому отправляем в сервировочную тарелку кусочки форели, опята, а также брокколи.

cook step
12

Заливаем эти компоненты бульоном и вуаля - мисо суп готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты