![Мисо-суп с красной рыбой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/11/foto.jpg?size=636x424)
Мисо-суп – традиционное блюдо японской кухни. Японцы часто его готовят, так как приготовление забирает мало времени, а суп получается вкусный и полезный. Существует большое разнообразие рецептов его приготовления. Сегодня мы предлагаем приготовить мисо-суп с красной рыбой, которая станет изюминкой нашего супа.
Ингредиенты
Мисо паста2-3 ст. л. |
Красная рыба150 -250 г |
Вода3 л |
Шиитаке50 - 150 г |
Семена кунжута20 - 50 г |
Водоросли Вакаме2 - 4 ч. л. |
Соевый соуспо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/110.png)
Очистите рыбу от косточек и порежьте на кусочки. Поставьте кастрюлю на включенную плиту, налейте воду и дайте закипеть
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/25.png)
Теперь добавьте рыбу и дайте воде закипеть, как только закипела, снимите крышку и на среднем огне варите рыбу 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/35.png)
В отдельной емкости разбавьте пасту мисо в небольшом количестве воды и добавьте ее в суп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/46.png)
Порежьте грибы шиитаке кусочками шириной 1 см, и также добавьте в суп, если у вас нет шиитаке, замените их шампиньонами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/55.png)
Варите на медленном огне 6 минут, затем попробуйте на вкус, если вам кажется, что мало соли – добавьте соевый соус или обычную соль. Теперь добавьте кунжут по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/66.png)
В тарелку для подачи положите водоросли вакаме и налейте мисо-суп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/75.png)
Дайте постоять две минуты и приступайте к дегустации.