Мисо-суп с красной рыбой

4.5

Анжелика Чан

Анжелика ЧанВсе рецепты повара

Мисо-суп – традиционное блюдо японской кухни. Японцы часто его готовят, так как приготовление забирает мало времени, а суп получается вкусный и полезный. Существует большое разнообразие рецептов его приготовления. Сегодня мы предлагаем приготовить мисо-суп с красной рыбой, которая станет изюминкой нашего супа.

Ингредиенты

Мисо паста2-3 ст. л.

Красная рыба150 -250 г

Вода3 л

Шиитаке50 - 150 г

Семена кунжута20 - 50 г

Водоросли Вакаме2 - 4 ч. л.

Соевый соуспо вкусу

Приготовление

Очистите рыбу от косточек и порежьте на кусочки. Поставьте кастрюлю на включенную плиту, налейте воду и дайте закипеть

Теперь добавьте рыбу и дайте воде закипеть, как только закипела, снимите крышку и на среднем огне варите рыбу 5 минут.

В отдельной емкости разбавьте пасту мисо в небольшом количестве воды и добавьте ее в суп.

Порежьте грибы шиитаке кусочками шириной 1 см, и также добавьте в суп, если у вас нет шиитаке, замените их шампиньонами.

Варите на медленном огне 6 минут, затем попробуйте на вкус, если вам кажется, что мало соли – добавьте соевый соус или обычную соль. Теперь добавьте кунжут по вкусу.