
Одним из любимых супов поклонников японской кухни есть мисо-суп с креветочными вонтонами. Он очень сытный, поэтому если вы еще не пробовали это блюдо японской кухни, советуем вам приобщиться к приготовлению.
Ингредиенты
Вода700 мл |
Гранулированный бульон Хондаши1 ч.л. |
Мисо паста1 ст.л. |
Лапша Рамен2 порции |
Креветки100 г |
Кунжутное масло1/2 ч.л. |
Соль1/8 ч.л. |
Крахмал кукурузный1/2 ч.л. |
Тесто для вонтонов10 шт. |
Консервированная кукуруза4 ст.л. |
Зеленый лук1 стебель |
Приготовление

Размораживаем пять крупных креветок и чистим их: удаляем панцирь и хвостик.

Делаем надрез вдоль спинки и удаляем пищевод.

Очищенные креветки измельчаем ножом.

Выкладываем их в ёмкость, добавляя крахмал, соль и кунжутное масло. Тщательно перемешиваем.

На размороженное тесто для вонтонов выкладываем 1 ч.л. начинки из креветок.

Мокрым пальцем смазываем края теста и складываем их вместе, чтобы запечатать начинку. Так формируем все вонтоны.

Ставим на огонь кастрюлю с водой и когда она станет горячей, погружаем вонтоны.

В кипящей воде вонтоны всплывут, даем им покипеть одну минуту и вытаскиваем в пиалу.

Отвариваем две порции лапши быстрого приготовления согласно инструкции на упаковке.

В воду в кастрюле добавляем бульон даши, доводим до кипения и выключаем огонь.

Растворяем в бульоне мисо-пасту, перетирая ее через сито.

Нарезаем стебель зеленого лука колечками.

Выкладываем в пиалу одну порцию лапши, затем – пять вонтонов и заливаем содержимое тарелки горячим мисо-супом. Для украшения используем консервированную кукурузу и измельченный лук. Блюдо готово. Приятного аппетита!