![Мисо-суп с креветочными вонтонами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/12/ava.png?size=636x424)
Одним из любимых супов поклонников японской кухни есть мисо-суп с креветочными вонтонами. Он очень сытный, поэтому если вы еще не пробовали это блюдо японской кухни, советуем вам приобщиться к приготовлению.
Ингредиенты
Вода700 мл |
Гранулированный бульон Хондаши1 ч.л. |
Мисо паста1 ст.л. |
Лапша Рамен2 порции |
Креветки100 г |
Кунжутное масло1/2 ч.л. |
Соль1/8 ч.л. |
Крахмал кукурузный1/2 ч.л. |
Тесто для вонтонов10 шт. |
Консервированная кукуруза4 ст.л. |
Зеленый лук1 стебель |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot14.png)
Размораживаем пять крупных креветок и чистим их: удаляем панцирь и хвостик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot21.png)
Делаем надрез вдоль спинки и удаляем пищевод.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot31.png)
Очищенные креветки измельчаем ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot61.png)
Выкладываем их в ёмкость, добавляя крахмал, соль и кунжутное масло. Тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot71.png)
На размороженное тесто для вонтонов выкладываем 1 ч.л. начинки из креветок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot81.png)
Мокрым пальцем смазываем края теста и складываем их вместе, чтобы запечатать начинку. Так формируем все вонтоны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot9.png)
Ставим на огонь кастрюлю с водой и когда она станет горячей, погружаем вонтоны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot10.png)
В кипящей воде вонтоны всплывут, даем им покипеть одну минуту и вытаскиваем в пиалу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot111.png)
Отвариваем две порции лапши быстрого приготовления согласно инструкции на упаковке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot121.png)
В воду в кастрюле добавляем бульон даши, доводим до кипения и выключаем огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot131.png)
Растворяем в бульоне мисо-пасту, перетирая ее через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot142.png)
Нарезаем стебель зеленого лука колечками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot15.png)
Выкладываем в пиалу одну порцию лапши, затем – пять вонтонов и заливаем содержимое тарелки горячим мисо-супом. Для украшения используем консервированную кукурузу и измельченный лук. Блюдо готово. Приятного аппетита!