Мисо-суп с креветочными вонтонами

Размораживаем 5 крупных креветок и чистим их: удаляем панцирь и хвостик.

Делаем надрез вдоль спинки и удаляем пищевод.

Очищенные креветки измельчаем ножом.

Выкладываем их в ёмкость добавляя крахмал, соль и кунжутное масло. Тщательно перемешиваем.

На размороженное тесто для вонтонов выкладываем 1 ч.л. начинки из креветок.

Мокрым пальцем смазываем края теста и складываем их вместе, чтобы запечатать начинку. Так формируем все вонтоны.

Ставим на огонь кастрюлю с водой и когда она станет горячей, погружаем вонтоны.

В кипящей воде вонтоны всплывут, даем им покипеть 1 минуту и вытаскиваем в пиалу.

Отвариваем 2 порции лапши быстрого приготовления согласно инструкции на упаковке.

В воду в кастрюле добавляем бульон даши, доводим до кипения и выключаем огонь.

Растворяем в бульоне мисо-пасту, перетирая ее через сито.

Нарезаем стебель зеленого лука колечками.

Выкладываем в пиалу 1 порцию лапши, затем – 5 вонтонов и заливаем содержимое тарелки горячим мисо супом. Для украшения используем консервированную кукурузу и измельченный лук. Блюдо готово. Приятного аппетита!