![Мисо-суп с рыбным концентратом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/11/zagruzheno.jpg?size=636x424)
Каждый день мы готовим для своих семей обычные супы или борщи. Но именно сегодня вместе с нами вы сможете приготовить вкусный мисо-суп с рыбным концентратом. Такой необычный суп точно понравится вашим родным.
Ингредиенты
Вода1 л |
Рыбный концентрат15 г |
Гриб шиитаке10 - 15 г |
Лосось20 - 30 г |
Красная икра2 - 3 ч. л. |
Водоросли Вакаме5 г |
Соевый творог "Тофу"30 - 45 г |
Мисо паста80 - 100 г |
Соевый соусдобавить по вкусу |
Яйца перепелиные2 шт. |
Семена кунжута15 г |
Зеленый лук30 г |
Красная икра20 г |
копченый угорь50 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/18.png)
Наливаем холодную воду в кастрюлю, в которой мы будем готовить наш вкусный мисо-суп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/24.png)
Ставим кастрюлю на плиту и включаем максимальный огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/34.png)
Добавляем в кастрюлю рыбный концентрат и тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/44.png)
Для приготовления нам понадобится маринованный гриб "Шиитаке", мелко его нарезаем. Вы можете использовать также сушеные грибы, на вкус мисо-супа это не повлияет. Добавляем нарезанный гриб в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/54.png)
Мы также можем добавить немножко соуса, в котором мариновались грибы "Шиитаке". Доводим бульон до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/65.png)
Мы приготовим с вами три вида мисо-супа с разными ингредиентами, чтобы получить уникальный вкус. Для первого варианта мисо-супа нарезаем лосось кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/74.png)
Нарезанный лосось пересыпаем в отдельную миску и добавляем немного красной икры. По желанию в наш суп можно добавить водоросли "Ваккаме" в каждую тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/84.png)
Также мы нарезаем сыр "Тофу" кубиками раскладываем по всем трем тарелкам, в которых у нас будет мисо-суп. Для второго варианта мисо-супа в миску мы добавим грибы "Шиитаке", поэтому нарезаем их не сильно мелко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/94.png)
Для третьего варианта мисо-супа мы нарезаем угорь мелкими кубиками и отправляем в миску. Угорь перед нарезанием рекомендуется подогреть немного в духовке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/104.png)
Наш мисо-суп мы будем украшать зеленым луком, поэтому помоем его под проточной водой и мелко нарежем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/114.png)
Наш бульон закипел, выключаем огонь и теперь добавляем в кастрюлю мисо-пасту, тщательно все перемешиваем (пасту лучше добавлять с помощью сита, чтобы легче и быстрее можно было ее растворить).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/122.png)
Бульон разливаем по тарелкам с нарезанными ингредиентами. По желанию в тарелку с мисо-супом можно добавить два перепелиных яйца. Вы можете добавлять семена кунжута, чтобы дополнительно украсить блюдо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/132.png)
Мисо-суп с рыбным концентратом готовый, украшаем наш обед нарезанным зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!