Мисо-суп с рыбным концентратом

4.5

Каждый день мы готовим для своих семей обычные супы или борщи. Но именно сегодня вместе с нами вы сможете приготовить вкусный мисо-суп с рыбным концентратом. Такой необычный суп точно понравится вашим родным.

Ингредиенты

Вода1 л

Рыбный концентрат15 г

Гриб шиитаке10 - 15 г

Лосось20 - 30 г

Красная икра2 - 3 ч. л.

Водоросли Вакаме5 г

Соевый творог "Тофу"30 - 45 г

Мисо паста80 - 100 г

Соевый соусдобавить по вкусу

Яйца перепелиные2 шт.

Семена кунжута15 г

Зеленый лук30 г

Красная икра20 г

копченый угорь50 г

Приготовление

Наливаем холодную воду в кастрюлю, в которой мы будем готовить наш вкусный мисо-суп.

Ставим кастрюлю на плиту и включаем максимальный огонь.

Добавляем в кастрюлю рыбный концентрат и тщательно все перемешиваем.

Для приготовления нам понадобится маринованный гриб "Шиитаке", мелко его нарезаем. Вы можете использовать также сушеные грибы, на вкус мисо-супа это не повлияет. Добавляем нарезанный гриб в кастрюлю.

Мы также можем добавить немножко соуса, в котором мариновались грибы "Шиитаке". Доводим бульон до кипения.

Мы приготовим с вами три вида мисо-супа с разными ингредиентами, чтобы получить уникальный вкус. Для первого варианта мисо-супа нарезаем лосось кубиками.

Нарезанный лосось пересыпаем в отдельную миску и добавляем немного красной икры. По желанию в наш суп можно добавить водоросли "Ваккаме" в каждую тарелку.

Также мы нарезаем сыр "Тофу" кубиками раскладываем по всем трем тарелкам, в которых у нас будет мисо-суп. Для второго варианта мисо-супа в миску мы добавим грибы "Шиитаке", поэтому нарезаем их не сильно мелко.

Для третьего варианта мисо-супа мы нарезаем угорь мелкими кубиками и отправляем в миску. Угорь перед нарезанием рекомендуется подогреть немного в духовке.

Наш мисо-суп мы будем украшать зеленым луком, поэтому помоем его под проточной водой и мелко нарежем.

Наш бульон закипел, выключаем огонь и теперь добавляем в кастрюлю мисо-пасту, тщательно все перемешиваем (пасту лучше добавлять с помощью сита, чтобы легче и быстрее можно было ее растворить).

Бульон разливаем по тарелкам с нарезанными ингредиентами. По желанию в тарелку с мисо-супом можно добавить два перепелиных яйца. Вы можете добавлять семена кунжута, чтобы дополнительно украсить блюдо.