Мисо суп с тофу

Для приготовления мисо супа нам понадобится основа: мисо паста (берем любую, ориентируемся на собственный вкус), водоросли вакамэ и сыр тофу.

В кастрюлю выкладываем водоросли вакамэ.

Заливаем их водой и ставим кастрюлю на огонь.

Доводим воду до кипения и выключаем огонь.

Всыпаем в кастрюлю мисо-пасту и тщательно размешиваем до полного растворения. Помним, что ни в коем случае суп после того, как в него будет добавлена мисо-паста кипятить нельзя, иначе все полезные вещества, которые содержатся в мисо-пасте, исчезнут.

Нарезаем кубиками тофу. По вашему вкусу можно также добавить лук, грибы шиитаке, но мы готовим по более классическому рецепту – с водорослями и тофу.

Выкладываем мисо суп в тарелку, сверху посыпая тофу.

Посыпаем суп зеленью и наслаждаемся вкусом национального блюда страны восходящего солнца.