Місо-суп із тофу

Для приготування місо-супу нам знадобиться основа: місо-паста (беремо будь-яку, орієнтуємося на власний смак), водорості вакаме і сир тофу.

У каструлю викладаємо водорості вакаме.

Заливаємо їх водою і ставимо каструлю на вогонь.

Доводимо воду до кипіння і вимикаємо вогонь.

Всипаємо в каструлю місо-пасту і ретельно розмішуємо до повного розчинення. Пам'ятаємо, що в жодному разі суп після того, як у нього буде додано місо-пасту кип'ятити не можна, інакше всі корисні речовини, які містяться в ній, зникнуть.

Нарізаємо кубиками тофу. За вашим смаком можна також додати цибулю, гриби шіїтаке, але ми готуємо за більш класичним рецептом – з водоростями і тофу.

Викладаємо місо-суп у тарілку, зверху посипаючи тофу.

Додаємо зелень та насолоджуємося смаком національної страви країни сонця, що сходить.