Мисо суп с грибами

4.5

Оксана Валерьевна

Оксана ВалерьевнаВсе рецепты повара

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить легкий азиатский суп, в основе которого будут грибы эноки. Такой суп отличается своим оригинальным видом и особым вкусом. Приготовить такое блюдо совсем легко, но обязательно нужно запастись необходимыми ингредиентами и готовить суп в хорошем настроении.

Ингредиенты

Вода1 л

Куриная грудка100 г

Грибы Эноки100-150 г

Яйцо вареное 2 шт

Капуста белокочанная100-150 г

Острый перецпо вкусу

Лук1 шт

Чеснок1 зуб.

Имбирь1,5 см

Кинзапо вкусу

Сольпо вкусу

Растительное маслодля жарки

Мисо паста1 ст. л.

Цена:средне

Приготовление

Сначала нам понадобится мясо. Можно брать свинину или курятину. Мы выбрали куриную грудку. Моем ее и нарезаем на полоски среднего размера.

После этого нарезаем кубиками среднего размера белокочанную капусту.

Далее нам понадобится лук. Чистим его и нарезаем на тоненькие полоски.

Теперь чистим корень имбиря. Нарезаем его на тоненькие пластинки.

Чистим от семян острый перец. Нарезаем мякоть тонкой соломкой.

Моем и обсушиваем кинзу. Измельчаем ее ножом и пока откладываем.

С грибов удаляем нижнюю часть. Тщательно их моем. Часть оставляем для декора, а остальные разделяем по одному.

Чистим от скорлупы яйца. Разрезаем их пополам.

Переходим к приготовлению супа. Для этого берем глубокую сковородку. Разогреваем растительное масло и отправляем сюда лук, чеснок и имбирь. Через минуту сюда всыпаем капусту.

Теперь в сковородку отправляем измельченное куриное мясо. Жарим пока кусочки мяса не зарумянятся.

После этого в сковородку отправляем мисо пасту. Тщательно все перемешиваем.

На следующем этапе в сковородку вливаем воду. Доводим массу до кипения и варим в течение 10 минут.

Через указанное время по желанию в суп добавляем соль. Тщательно все перемешиваем. Также сюда добавляем грибы. Доводим до кипения и после этого суп готов.