![Мисо-суп с водорослями и кунжутом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/12/1b2ad90669c02cb872e2bd16a5db7b51.jpg?size=636x424)
Более простое в приготовлении, сытное и полезное блюдо, чем мисо-суп найти сложно. И не удивительно, ведь он занимал почетное место в рационе самих самураев. А все это благодаря полезным свойствам мисо-пасты, которая есть основой для этого супа.
Если вы являетесь почитателем японской кухни, то наш рецепт приготовления мисо-супа в домашних условиях – то, что вам нужно!
Ингредиенты
Гриб шиитаке15 г |
Мисо паста80 г |
Соевый творог "Тофу"100 г |
Водоросли сухие5 г |
Зеленый лук3 пера |
Семена кунжута10 г |
Соевый соус15 мл |
Вода1,5 л |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot16.png)
Грибы замачиваем в холодной воде и, добавив соль, оставляем их на 30 минут. Затем в кастрюлю наливаем 1,5 л воды, добавляем грибы и варим их в течение 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot23.png)
Кунжут обжариваем на сухой сковородке до появления золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot91.png)
С помощью ножниц водоросли разрезаем на длинные полоски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot101.png)
Сыр Тофу нарезаем кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot112.png)
Зеленый лук моем и измельчаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot41.png)
Когда грибы будут готовы, добавляем в бульон мисо-пасту и варим 2 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot51.png)
Всыпаем порезанные на полоски сухие водоросли и готовим еще 3 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot62.png)
Вливаем соевый соус и снимаем суп с огня.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot72.png)
Подаем суп с водорослями и кунжутом: на дно тарелки выкладываем Тофу, заливаем его супом, посыпаем кунжутом и зеленым луком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot82.png)
Наш мисо-суп готов к употреблению. Приятного аппетита!