Такой суп многие называют затиркой или затирухой. Все дело в том, что в процессе приготовления нам необходимо будет перетереть тесто, которое мы добавим в наш суп. Как правило, такое блюдо готовили бабушки и мамы в украинских, белорусских и российских деревнях, именно поэтому, суп имеет столько названий одновременно. Но не смотря на это, рецепт остался тем же.
Приготовление
В первую очередь, ставим молоко на плиту для нагревания.
Тем временем, в отдельную чашу вбиваем яйцо и добавляем немного соли.
В яйцо небольшими порциями добавляем муку.
У нас должны получиться плотные комки из яйца и муки, которые мы перетерли вручную.
Излишки муку просеем с помощью сита.
В кипящее молоко добавим сахар.
После сахара выложим в молоко нашу "затирку" из теста. Будем варить суп до полного приготовления теста. Обычно это занимает не более 10 минут.
Готовый суп подавайте сразу после приготовления!