Молочный суп с индейкой станет вашим любимым блюдом и вы будете готовить для своей семьи такой обед постоянно. Ведь нежное мясо индейки и молочный соус идеально подходят друг другу. Этот молочный суп вы не спутаете ни с одним другим блюдом на молоке.
Ингредиенты
Индейка200-300 г |
Лук1 шт |
Морковь1 шт |
Лапша30-50 г |
Йогурт3 ст. л. |
Яйца1 шт |
Пшеничная мука1 ст. л. |
Растительное масло15-20 мл |
Укроп25 г |
Петрушка35 г |
Горячая вода2-2,5 л |
Сольдобавить по вкусу |
Приготовление
Кастрюлю, в которой будем готовить суп, ставим на плиту и наливаем немного подсолнечного масла.
Лук очищаем от кожуры, помоем под проточной водой и нарезаем мелкими кубиками.
Мясо индейки также помоем тщательно под проточной водой, нарезаем крупными кубиками и отправляем в кастрюлю обжариваться (для приготовления такого супа лучше всего возьмите филе из бедра индейки).
Мясо обжариваем до золотистой корочки. А пока мы очищаем от кожуры морковь, помоем под проточной водой и также нарезаем мелкими кубиками.
Мясо обжарилось, теперь мы добавляем в кастрюлю нарезанный лук и морковь. Тщательно все перемешиваем и продолжаем жарить мясо с овощами еще 2-3 минуты.
Овощи вместе с мясом обжарились, заливаем в кастрюлю 2-2,5 л кипятка и все хорошо перемешаем. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на небольшом огне 3-5 минут. А затем добавляем лапшу в наш суп.
В глубокую миску насыпаем йогурт, муку и разбиваем 1 куриное яйцо. Затем нам нужно все тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Наливаем в нашу смесь немного бульона из супа и все еще раз перемешаем.
Молочный соус аккуратно наливаем в кастрюлю с супом и все тщательно перемешиваем. Варим суп еще 5-10 минут. А пока помоем зелень и мелко нарезаем укроп и петрушку.
За 2 минуты до готовности добавляем нарезанную зелень. Затем выключаем огонь. Молочный суп с индейкой готов. Приятного аппетита!