Молочный суп с индейкой

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Молочный суп с индейкой станет вашим любимым блюдом и вы будете готовить для своей семьи такой обед постоянно. Ведь нежное мясо индейки и молочный соус идеально подходят друг другу. Этот молочный суп вы не спутаете ни с одним другим блюдом на молоке.

Ингредиенты

Индейка200-300 г

Лук1 шт

Морковь1 шт

Лапша30-50 г

Йогурт3 ст. л.

Яйца1 шт

Пшеничная мука1 ст. л.

Растительное масло15-20 мл

Укроп25 г

Петрушка35 г

Горячая вода2-2,5 л

Сольдобавить по вкусу

Цена:низкая

Приготовление

Кастрюлю, в которой будем готовить суп, ставим на плиту и наливаем немного подсолнечного масла.

Лук очищаем от кожуры, помоем под проточной водой и нарезаем мелкими кубиками.

Мясо индейки также помоем тщательно под проточной водой, нарезаем крупными кубиками и отправляем в кастрюлю обжариваться (для приготовления такого супа лучше всего возьмите филе из бедра индейки).

Мясо обжариваем до золотистой корочки. А пока мы очищаем от кожуры морковь, помоем под проточной водой и также нарезаем мелкими кубиками.

Мясо обжарилось, теперь мы добавляем в кастрюлю нарезанный лук и морковь. Тщательно все перемешиваем и продолжаем жарить мясо с овощами еще 2-3 минуты.

Овощи вместе с мясом обжарились, заливаем в кастрюлю 2-2,5 л кипятка и все хорошо перемешаем. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на небольшом огне 3-5 минут. А затем добавляем лапшу в наш суп.

В глубокую миску насыпаем йогурт, муку и разбиваем 1 куриное яйцо. Затем нам нужно все тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Наливаем в нашу смесь немного бульона из супа и все еще раз перемешаем.

Молочный соус аккуратно наливаем в кастрюлю с супом и все тщательно перемешиваем. Варим суп еще 5-10 минут. А пока помоем зелень и мелко нарезаем укроп и петрушку.