Морковный суп-пюре

Морковь чистим и нарезаем мелкой соломкой. Выкладываем нарезанную морковку в кастрюлю, заливаем туда 30-50 мл. холодной воды и ставим кастрюлю на плиту.

В кастрюлю к моркови добавляем сливочное масло, соль и сахар. Все перемешиваем и жарим пока масло полностью не растает.

Спустя 10 минут, когда морковь протушится до полуготовности, добавляем в кастрюлю рис. Рис предварительно лучше промыть, тогда суп будет вкуснее.

Перемешиваем рис с морковью и заливаем их холодной водой. Накрываем суп крышкой и тушим около 40 минут на минимальном огне.

Спустя 40 минут, когда и морковь и рис окончательно разварятся, снимаем кастрюлю с огня. Перекладываем наш суп в блендер и измельчаем до состояния пюре.

Морковно-рисовое пюре перекладываем в кастрюлю и разбавляем горячим молоком. Добавляем соль по вкусу.

Суп подаем с ложкой отваренного риса и кусочком сливочного масла. Также к супу можно подать гренки. Приятного аппетита.