Овощной суп с брокколи

Если вы хотите побаловать себя чем-то легким и весенним, то наш овощной супчик с брокколи - это именно то, что вам нужно. Этот суп не только очень вкусный, он еще и неимоверно полезный. Самое главное, что этот суп - это идеальное решение для тех, кто следит за своим здоровьем и контролирует свой вес. Приготовьте суп с брокколи по нашему рецепту и он наверняка вам очень понравится.

Ингредиенты

Морковь1 шт.

Кабачок1 шт.

Картошка500 гр.

Зеленый лук50 гр.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Брокколи300 гр.

Растительное масло50 мл.

Вода2 литра

Приготовление

cook step

Сегодня мы будем готовить наш суп, начиная с подготовительного момента. Прежде всего, нам нужно закипятить два литра воды. Для этого используем глубокую кастрюлю, в которой мы и будем варить наш суп.

cook step

На растительном масле обжариваем зеленый лук и морковь. Лук нарезаем достаточно мелко, что касается морковки, то ее можете нарезать либо тонкими кольцами, либо соломкой. Выбирайте тот вариант, который вам больше нравится. Лук и морковь жарим 3-4 минуты.

cook step

Как только в кастрюле закипит вода, забрасываем в нее нарезанный мелким кубиком картофель. Воду немного присаливаем. Варим картофель до полуготовности.

cook step

Спустя 10 минут картофель у нас почти сварился и мы добавляем в кастрюлю брокколи. Не забудьте при этом разделить брокколи на соцветия.

cook step

Практически одновременно с брокколи добавляем в суп нарезанный кубиком кабачок. Если вы используете совсем молодой кабачок, его можно не чистить, но если у вас старый кабачок, в обязательном порядке нужно срезать с него кожуру и убрать семена.

cook step

Добавляем в наш суп зажарку и варим до готовности овощей. Добавляем соль, перец и любые травы, которые вам нравятся.

cook step

Подаем суп в теплом виде, украсив его свежей зеленью. Также можно добавить ложку сметаны. Приятного аппетита.

Овощной суп с брокколи

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты