МоваЯзык
Главная Блоги

Овощной суп с кабачками

Овощной суп с кабачками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Супы
Поделиться

Когда хочется чего-нибудь легкого, овощной супчик - это именно то, что нужно. Это вкусно, достаточно сытно и самое главное - совершено безопасно для фигуры. Сегодня мы хотим предложить вам новый рецепт овощного супа. Мы будем готовить суп с кабачком. По сути, в этом рецепте нет ничего сложного и самое главное, вы можете несколько видоизменить рецепт, адаптировав его под себя. Например, если вы добавите в суп несколько ложек сметаны у вас получится сливочный вариант супа, а если вы будете тушить овощи не на растительном, а на сливочном масле, суп будет более нежным.

Видео

Ингредиенты

Картошка 1 шт.

Помидоры 1 шт.

Лук 1 шт.

Перец болгарский красный 1 шт.

Рафинированное подсолнечное масло Для жарки

Кабачок 1 шт.

Морковь 1 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Зелень По вкусу

Вода 1,5 литра

Приготовление

Овощной суп с кабачками - Шаг 1 1
Овощной суп с кабачками - Шаг 2 2
Овощной суп с кабачками - Шаг 3 3
1

В подсоленной воде варим картофель. Учитывая, что мы готовим суп по небольшим пропорциям, воды нам понадобиться не более 1,5 литров. Картошку можете нарезать кубиком, соломкой или брусочком.

2

На растительном масле обжариваем нарезанный тонкими полукольцами лук. Если вы добавите в сковороду ложку размягченного сливочного масла, оно придаст луку нежный сливочный вкус.

3

Высыпаем в сковородку нарезанную соломкой морковку, перемешиваем ее с луком. При необходимости добавляем немного масла и обжариваем овощи до полуготовности.

Овощной суп с кабачками - Шаг 4 4
Овощной суп с кабачками - Шаг 5 5
Овощной суп с кабачками - Шаг 6 6
4

Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и добавляем его в сковородку к остальным овощам. Перемешиваем нашу зажарку и даем ей потушиться еще 3-4 минуты.

5

Как только картофель будет почти готов нам нужно будет всыпать в кастрюлю нарезанный кубиком кабачок. Не нарезайте кабачок слишком мелко. Дело в том, что в этом овоще очень большое содержание воды и при термической обработке он очень уваривается. Если вы нарежете кабачок слишком мелко, в супе его практически не будет видно.

6

Даем кабачку покипеть 3-4 минуты и добавляем в кастрюлю нашу зажарку.

Овощной суп с кабачками - Шаг 7 7
Овощной суп с кабачками - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Через несколько минут добавляем в суп нарезанный кубиками помидор и свежую зелень. Даем супу покипеть еще несколько минут и выключаем плиту. Оставьте суп под крышкой на 10-15 минут, чтобы он настоялся.

8

Суп подаем с ложкой сметаны и гренками.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить