Овощной суп для похудения

Легкий овощной супчик - это всегда очень вкусно. А теперь представьте себе, что этот суп не просто утоляем голод, а еще и способствует нормализации обмена веществ и помогает бороться с лишним весом. Как ни странно, но приготовить такой суп очень просто. Самое главное, что для этого вам понадобятся самые простые доступные ингредиенты и буквально 30-40 минут времени. В результате вы получите не только вкусный, но и очень полезный обед. Ну что, начнем готовить?

Видео

Ингредиенты

Куриный бульон 1 литр

Капуста белокочанная 300 гр.

Морковь 150 гр.

Сельдерей 150 гр.

Чеснок 3 зубчика

Соль По вкусу

Цветная капуста 300 гр.

Помидоры 1 шт.

Болгарский перец 25 гр.

Лук 1 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Томатная паста 2 ст. ложки

Лимон 0,5 шт.

Сушеные томаты 30 гр.

Приготовление

Бульон наливаем в большую кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения.

В кипящий бульон кладем цветную капусту и белокочанную капусту. Не забывайте, что цветную капусту нужно разобраться на соцветья, а белокочанную нашинковать тонкой соломкой.

Добавляем в кастрюлю нарезанную соломкой морковь. При желании вы можете нарезать морковку кольцами, полукольцами или брусочком. Здесь все зависит от вашего вкуса.

Добавляем в суп болгарский перец, порезанный тонкой соломкой. Если вы будете использовать два вида перца - красный и зеленый, суп будет более ярким. Что касается стиля нарезки, то опять-таки, нарезать перец можете так, как вы любите: либо кубиком, либо соломкой. Варим овощи 10 минут.

После того, как суп покипит 10 минут и морковь практически полностью сварится, добавляем в кастрюлю нарезанный дольками помидор, сельдерей, чеснок и лук. Лук можете нарезать тонкими полукольцами, а чеснок либо измельчить, либо пропустить через пресс. Накрываем суп крышкой и варим еще 5 минут.

Через 5 минут добавляем в суп соль, сушеные томаты и специи. Выдавливаем в суп сок половины лимона и сразу же выключаем огонь. Даем супу настояться 10-15 минут.