Правильный куриный бульон

Курицу промываем, разделываем и кладем в кастрюлю.

Морковку и луковицу очищаем и разрезаем на несколько частей. Добавляем овощи к мясу.

Всыпаем в кастрюлю лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу.

Заливаем содержимое кастрюли водой, не доливая до края емкости 5 см. Ставим кастрюлю на максимальный огонь и доводим воду до кипения.

Когда жидкость закипела, снимаем с поверхности пену. Убавляем огонь и варим бульон 1,5 часа, прикрыв кастрюлю крышкой.

Когда курица сварилась и легко протыкается вилкой, извлекаем из кастрюли овощи и процеживаем бульон через сито.

Наш куриный бульон готов. Его можно, заморозив, хранить до трех месяцев и использовать по надобности.

Рекомендуем подавать блюдо с зеленью и сухариками – это не только красиво, но и очень вкусно. Приятного аппетита!