МоваЯзык
Главная Блоги

Правильный куриный бульон

Правильный куриный бульон - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Бульоны
Поделиться

Куриный бульон – это не только основа для супов, но и сытное самостоятельное блюдо. Несмотря на предельную простоту и минимальный набор ингредиентов для приготовления, бульон остается одним из кулинарных хитов. Но чтобы он действительно порадовал вкусом и янтарной прозрачностью, необходимо придерживаться простых правил.

Видео

Ингредиенты

Курица 1 шт.

Вода 3 л

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Черный перец горошек по вкусу

Лавровый лист 3-5 шт.

Соль по вкусу

Приготовление

Правильный куриный бульон - Шаг 1 1
Правильный куриный бульон - Шаг 2 2
Правильный куриный бульон - Шаг 3 3
1

Курицу промываем, разделываем и кладем в кастрюлю.

2

Морковку и луковицу очищаем и разрезаем на несколько частей. Добавляем овощи к мясу.

3

Всыпаем в кастрюлю лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу.

Правильный куриный бульон - Шаг 4 4
Правильный куриный бульон - Шаг 5 5
Правильный куриный бульон - Шаг 6 6
4

Заливаем содержимое кастрюли водой, не доливая до края емкости 5 см. Ставим кастрюлю на максимальный огонь и доводим воду до кипения.

5

Когда жидкость закипела, снимаем с поверхности пену. Убавляем огонь и варим бульон 1,5 часа, прикрыв кастрюлю крышкой.

6

Когда курица сварилась и легко протыкается вилкой, извлекаем из кастрюли овощи и процеживаем бульон через сито.

Правильный куриный бульон - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Наш куриный бульон готов. Его можно, заморозив, хранить до 3 месяцев и использовать по надобности.

Рекомендуем подавать блюдо с зеленью и сухариками – это не только красиво, но и очень вкусно. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить