Правильный мисо суп

Сегодня мы научим вас готовить правильный мисо суп и раскроем вам секреты приготовления этого вкусного блюда. По нашему рецепту вы без проблем сможете приготовить идеальный мисо суп. Вашим родным такой необычный и вкусный обед точно понравится.

Ингредиенты

Стружка тунца30 г
Вода1 л
Мисо паста50 г
Водоросли Комбу15 г
Водоросли Вакаме35 г
Хондаши25 г
Грибы Намеко25 - 30 г
Соевый творог "Тофу"30 - 40 г
Зеленый лук25 г

Приготовление

cook step
1

Нам нужно будет приготовить бульон "Даши". Это первый секрет всех японских поваров, потому что правильный мисо суп никогда не готовят на воде, а всегда только на бульоне. В сотейник мы наливаем воду и добавляем: стружку тунца, водоросли "Хондаши" и "Комбу".

cook step
2

Бульон в сотейнике должен закипеть и проварим его буквально 1 - 2 минуты на минимальном огне.

cook step
3

Горячий бульон процеживаем через сито. Второй секрет приготовления идеального мисо супа заключается в том, что наш бульон "Даши" должен настоятся как минимум 12 - 13 часов. И только после того, как бульон настоялся, из него можно будет готовить мисо суп.

cook step
4

С помощью сита мы будем растворять в нашем бульоне мисо пасту. (Это делается для того, чтобы в супе не плавали кусочки мисо пасты.)

cook step
5

В тарелку мы насыпаем водоросли "Вакаме", а затем добавляем грибы "Намеко" целыми. Они очень маленькие поэтому нет смыла их дополнительно нарезать.

cook step
6

Также мы нарезаем сыр "Тофу" на средние кубики и добавляем в миску к остальным ингредиентам.

cook step
7

Заливаем все ингредиенты в тарелке нашим готовым мисо бульоном.

cook step
8

Правильный мисо суп готов. По желанию можете украсить свой обед зеленым луком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты