Первые блюдаСвекольники

Простой постный свекольник

4
средне
40
4
FoodObozВсе рецепты повара
Простой постный свекольник

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить простой постный свекольник. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, отчасти напоминает борщ, но значительно легче в приготовлении. В состав свекольника входят только овощи и специи, но несмотря на это он сытный, витаминный и ароматный.

Ингредиенты

Вода1,5 л
Лук1 шт
Морковь1 шт
Свекла1-2 шт
Картошка4-5 шт
Чеснок1 зуб.
Томатная паста1 ст. л.
Лимонный сок1 ст. л.
Сахар1/2 ч. л.
Паприка1 ч. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Сушеная зеленьпо вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

На первом этапе необходимо подготовить все овощи. В частности, чистим лук и нарезаем его ножом на маленькие кубики. Отправляем его в сковороду с растительным маслом. Периодически помешивая, жарим до легкой золотистости.

cook step
2

Теперь чистим морковь. Нарезаем ее на тоненькие кружочки и отправляем в сковородку с луком. Пассеруем овощи, периодически помешивая их деревянной или силиконовой лопаткой.

cook step
3

После этого нам понадобится яркая и сладкая свекла. Чистим ее и нарезаем на маленькие кубики. Половину свеклы отправляем в сковородку, а другую часть - в кастрюлю с водой (1,5 л). Ставим и кастрюлю, и сковородку на огонь.

cook step
4

Теперь нам нужно почистить картошку. Нарезаем ее кубиками среднего размера. После этого измельченную картошку нужно отправить в кастрюлю с водой и измельченной свеклой. Добавляем к этим компонентам соль. Все перемешиваем и варим до готовности картошки.

cook step
5

Далее к овощам в сковороде добавляем паприку, черный молотый перец, томатную пасту, лимонный сок, а также немного воды. Все хорошенько перемешиваем и тушим на небольшом огне до готовности.

cook step
6

Когда картофель сварился, в кастрюлю отправляем тушеные овощи. Все перемешиваем.

cook step
7

Наконец в кастрюлю по желанию отправляем сушеную зелень и зубчик почищенного чеснока. Накрываем крышкой, доводим до кипения, а затем убираем с огня.

cook step
8

Ну вот и все - свекольник готов. Отправляем его в порционные тарелки, добавляем сметану и зовем родных к столу.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты